Aditivi in emulgatorji

Aditivi in emulgatorji vključujejo na tisoče sestavin, ki se uporabljajo v proizvodnji in pri shranjevanju živil. Preverite odličen seznam vseh aditivov in emulgatorjev spodaj.

Opis

Že stoletja so številne sestavine služile različnim funkcijam pri shranjevanju živil. Naši predniki so za konzerviranje rib in mesa uporabljali sol, za izboljšanje okusa hrane pa so živilom dodajali začimbe. Danes lahko uživamo v prehrani, ki je aromatična, hranljiva, varna za uživanje, priročna, barvita in cenovno dostopna. Vse to omogočajo aditivi in emulgatorji v kombinaciji s tehnološkimi napredki.

Aditivi in emulgatorji vključujejo na tisoče sestavin, ki se uporabljajo v proizvodnji in pri shranjevanju živil. Kljub temu imajo številni potrošniki pomisleke glede omenjenih dodatkov, saj jih pogosto zmedejo dolga, neznana imena, ki spominjajo na zapletene kemične spojine. Pravzaprav je vsaka hrana, ki jo uživamo, sestavljena iz kemičnih spojin, ki skrbijo za okus, barvo, teksturo in hranilno vrednost. Vse aditive za živila skrbno urejajo in nadzorujejo različne mednarodne organizacije, ki zagotavljajo, da so živila varna za uživanje in da so natančno označena.

Zakaj so aditivi in emulgatorji dodani v prehrano?

Prehranski aditivi in emulgatorji opravljajo v živilih številne pomembne funkcije, ki jih potrošniki pogosto vzamemo kot samoumevne.

Ohranjanje ali izboljšanje varnosti in svežine

Konzervansi lahko živila zaščitijo pred plesnimi, zrakom, bakterijami, glivami in kvasovkami. Poleg ohranjanja kakovosti prehrane pomagajo nadzorovati kontaminacijo z omenjenimi dejavniki tveganja. Skupina konzervansov, imenovana antioksidanti, preprečuje nastanek oksidacije (na sadju se ob izpostavljenosti zraku pojavijo rjavi madeži).

Ohranjanje ali izboljšanje hranilne vrednosti

Vitamini in minerali so hrani pogosto dodani z namenom, da bi povečali njeno hranilno vrednost. Postopek imenujemo obogatitev živil. Vsi izdelki, ki so obogateni z vitamini in minerali, morajo biti ustrezno označeni.

Izboljšanje okusa, teksture in videza

Za izboljšanje okusa hrani dodajamo začimbe, naravne in umetne arome ter sladila. Barvila poskrbijo za privlačnejši videz. Emulgatorji, stabilizatorji in sredstva za zgoščevanje dajejo živilom ustrezno teksturo. Nekateri aditivi pomagajo nadzirati kislost in alkalnost živil, medtem ko druge sestavine pomagajo ohraniti okus živil.

Kaj sploh so aditivi in emulgatorji?

Aditiv je vsaka snov, ki je z določenim namenom dodana posameznemu živilu. Izraz se torej nanaša na katerokoli snov, ki postane sestavni del izbranega živila, s čimer vpliva na njegove lastnosti. Aditivi in emulgatorji se uporabljajo v proizvodnji, predelavi, obdelavi, pakiranju, prevozu ali skladiščenju živil.

Neposredni aditivi za živila so tisti, ki so dodani hrani z določenim namenom, na primer ksantanski gumi, ki se uporablja v solatnih prelivih, čokoladnem mleku, pekovskih izdelkih, pudingih in drugih živilih. Njegov namen je dodajanje teksture.

Posredni aditivi za živila so tisti, ki postanejo del živila v sledovih in sicer zaradi embalaže, skladiščenja ali drugih načinov ravnanja z živilom. Minimalne količine snovi iz embalaže lahko namreč prehajajo tudi v živila. Proizvajalci embalaže morajo dokazati, da so vsi materiali, ki prihajajo v stik s hrano, varni za uživanje.

Kaj so barvila oziroma barvni aditivi?

Barvni aditivi so barvila, pigmenti oziroma snovi, ki obarvajo živila ali kozmetične pripravke. Barvni aditivi se nahajajo v živilih iz različnih razlogov. Koristni so namreč v primeru izgube barve zaradi izpostavljenosti svetlobi, zraku, ekstremnim temperaturam in vlagi. Omogočajo popravilo naravnih razlik v barvi, uporabljajo pa se tudi za ojačenje naravnih barv živil. Brez uporabe barvnih aditivov kola ne bi bila rjava, margarina ne bi bila rumena, metin sladoled pa ne bi bil zelen. Barvni dodatki so torej zelo pomemben del praktično vseh živil, ki jih uživamo.

Ali je dovoljena uporaba vseh aditivov?

Danes se aditivi pred začetkom uporabe natančno proučijo, zaradi česar je njihova uporaba nadzorovana bolj, kot je bila kadarkoli v zgodovini. Upoštevajo se predvsem sestava in lastnosti aditiva, količina, ki je potrebna za ustvarjanje želenega učinka, takojšnji in dolgoročni vplivi na zdravje in različni drugi varnostni dejavniki. Če je določen aditiv odobren s strani Agencije za hrano in zdravila, se lahko uporablja kot aditiv v živilu, vendar mora biti njegova prisotnost zabeležena na embalaži. Uporaba nekaterih vrst aditivov je v določenih državah prepovedana, medtem, ko je v drugih državah dovoljena. Prav tako je bila uporaba nekaterih aditivov prepovedana že v 19. stoletju.

Kako prepoznamo aditive v živilih?

Aditivi v živilih so označeni s črko E, ki jo spremlja določeno število. Tako poznamo več vrst aditivov, ki jih prepoznamo po številu:

Barvila (E100-E181),
konzervansi (E200-E290),
kisline, antioksidanti in mineralne snovi (E296-E385),
emulgatorji, stabilizatorji in gostila (E400-E495),
sredstva proti zgoščevanju (E500-E585),
ojačevalci arome (E620-E640),
ostalo (E1000-1599).

Ali so vsi aditivi v živilih škodljivi?

Vsekakor ne. Drži, da se je nekaterim aditivom bolje izogibati, saj lahko imajo negativen vpliv na naše zdravje, zagotovo pa obstajajo tudi aditivi, katerih uporaba ni škodljiva. V večini primerov gre za aditive, ki so naravnega izvora. Posebno pozornost je treba nameniti aditivom, za katere se meni, da so rakotvorni. Najbolje je, da sestavine na embalaži primerjamo s tabelo aditivov in tako ugotovimo, ali je določen aditiv varen za uporabo, ali pa se mu je bolje izogibati.

Aditivi so nedvomno pomemben del naše prehrane, saj brez njihove prisotnosti določena živila sploh ne bi bila primerna za uživanje. Nekateri aditivi so manj varni od drugih, zato je pri uživanju živil z vsebnostjo aditivov potrebna izjemna mera previdnosti.

SEZNAM VSEH ADITIVOV IN EMULGATORJEV

Aditivi in emulgatorji so napisani od najmanjšega do največjega števila. V kolikor želite hitreje najti določenega, vpišite v iskalnik na desni strani (nad seznamom) ključno besedo ali število in seznam se bo glede na vpisano skrajšal.

Število	Kemijsko ime	Angleško ime	Kategorija	Nevarnost	Pridobitev	Uporaba	Opis
E100	Kurkumin	Curcumin	Barvilo	V raziskavi.	Sintetično in naravno.	Dovoljeno.	Kurkumin je začimba in varna za uživanje. V večini se uporablja kot rumeno - oranžno barvilo v raznovrstnih jedeh. Aktivna snov kurkumin spodbuja izločanje žolča, bilirubina in holesterola.
E101	Riboflavin	Riboflavin (vitamin B2)	Barvilo	Neškodljiv aditiv.	Sintetično in naravno.	Dovoljeno.	Riboflavin je vitamin, ki se uporablja kot naravno barvilo v prehrambnih izdelkih. Živilom daje rumeno barvo. Je bistvenega pomena za proizvodnjo protiteles in za nastanek rdečih krvnih celic.
E101a	Riboflavin 5'-fosfat	Riboflavin-5'-Phosphate	Barvilo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično in naravno.	Dovoljeno.	Riboflavin 5'-fosfat je dražja, vendar bolj topna oblika riboflavina. Dodan je živilom, kot so marmelade, mlečni izdelki in sladki proizvodi. Najverjetneje gre za gensko spremenjen aditiv.
E102	Tartrazin	Tartrazine	Barvilo	Nevaren aditiv.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Tartrazin se uporablja kot sintetično barvilo v prehrambnih izdelkih. Izdelkom daje rumeno barvo. Njegova uporaba je prepovedana v Avstriji in na Norveškem. Pri ljudeh povzroča migrene in draženje kože.
E103	Krizoin resorcinol	Chrysoine Resorcinol	Barvilo	Nevaren aditiv.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Krizoin resorcinol je bil zaradi strupenosti prepovedan že v osemdesetih letih prejšnjega stoletja. Gre za barvilo, pridobljeno z izvlečkom rastlin, ki se nahajajo na jugu Francije.
E104	Kinolinsko rumeno	Quinoline Yellow WS	Barvilo	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Kinolinsko rumeno se uporablja v prehranskih izdelkih in v kozmetiki. Povzroča dermatitis (vnetje kože). Njegova uporaba je prepovedana v Avstraliji, na Norveškem in v ZDA.
E105	Rumeno AB	Fast Yellow AB	Barvilo	Nevaren aditiv.	Sintetično pridobljeno.	Ni dovoljeno.	Rumeno AB je barvilo rumene barve, ki se je nekoč uporabljalo za barvanje hrane. V Evropi in ZDA je njegova uporaba prepovedana, saj gre za škodljivo barvilo. Povzroči lahko nastanek astme.
E106	Natrijev riboflavin 5'-fosfat	Riboflavin-5-Sodium Phosphate	Barvilo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Natrijev riboflavin 5'- fosfat je bil najden v nekaterih prehrambnih izdelkih na Norveškem. Gre za rumeno-zeleno barvilo. Je izjemno občutljiv na svetlobo.
E107	Rumeno 7G	Yellow 2G	Barvilo	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Rumeno 7G je barvilo rumene barve. Povzroča nastanek alergij, hiperaktivnosti in astme. Strokovnjaki predvidevajo, da bo njegova uporaba v prihodnosti prepovedana. V Avstriji je uporaba že prepovedana.
E110	Sončno rumeno FCF	Sunset Yellow FCF	Barvilo	Nevaren aditiv.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Sončno rumeno FCF je barvilo rumene barve. Uporablja se v fermentiranih živilih, ki jih je treba toplotno obdelati. Povzroči lahko želodčne težave, koprivnico in drisko.
E111	Oranžno GGN	Orange GGN	Barvilo	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Oranžno GGN je barvilo, ki izhaja iz dinatrijeve soli. Pogosto je bilo dodano sladoledom, konzerviranemu grahu in ustekleničenim živilskim izdelkom. Njegova uporaba je prepovedana vse od leta 1978.
E120	Karminska kislina	Cochineal (Carminic acid, Carmine)	Barvilo	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Karminska kislina je barvilo rdeče barve. Pridobiva se iz insektov, ki se hranijo s kaktusi. Najdemo ga v sirih, žvečilnih gumijih in sladoledu. Povzroči lahko anafilaktično reakcijo pri ljudeh, ki so nanj alergični.
E121	Orcein	Orcein, Orchil	Barvilo	Nevaren aditiv.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Orcein je sintetično barvilo oranžno-rumene barve. Pogosto je bilo dodano sladicam, omakam in grahu. V ZDA je barvilo odobreno in sicer za barvanje lupine pomaranč.
E122	Azorubin	Azorubine (Carmoisine)	Barvilo	Nevaren aditiv.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Azorubin je barvilo rdeče barve. Gre za enega najstarejših in najbolj razširjenih barvil. Najdemo ga v sladicah in nekaterih alkoholnih pijačah. Povzroči lahko koprivnico in otekanje kože.
E123	Amarant	Amaranth, FDC Red 2	Barvilo	Nevaren aditiv.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Amarant je barvilo rdeče do vijoličaste barve. Pridobiva se iz istoimenske rastline. V ZDA je prepovedan že od leta 1976. Je sumljiva, morda rakotvorna snov, ki lahko okrepi simptome astme.
E124	Rdeče 4R	Ponceau 4R	Barvilo	Nevaren aditiv.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Rdeče 4R je sintetično barvilo rdeče barve. Najdemo ga v pivu, sojinih omakah in slaščicah. V nekaterih državah se šteje kot rakotvoren. Lahko okrepi simptome astme.
E125	Škrlatno GN	Scarlet GN	Barvilo	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Škrlatno GN je sintetično pridobljeno barvilo rdeče barve. Uporabljalo se je kot dodatek v brezalkoholnih pijačah. Pri občutljivih posameznikih lahko povzroči alergične reakcije. Njegova uporaba je v EU prepovedana od leta 1978.
E126	Ponceaur 6R, košenilno rdeče A	Ponceau 6R	Barvilo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljeno.	Ni dovoljeno.	Ponceaur 6R, košenilno rdeče A je sintetično barvilo rdeče barve. Je topno v vodi in rahlo topno v etanolu. Njegova uporaba je bila v EU prepovedana leta 1978.
E127	Eritrozin	Erythrosine, FDC Red 3	Barvilo	Nevaren aditiv.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Eritrozin je barvilo rdeče barve. Raziskave kažejo, da v visokih odmerkih povzroča raka. Vpliva lahko na žlezo ščitnico in povzroči hipertiroidivnost. Uporaba je prepovedana v ZDA in na Norveškem.
E128	Rdeče 2G	Red 2G	Barvilo	Nevaren aditiv.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Rdeče 2G je sintetično barvilo rdeče barve. Nedavno opravljene študije kažejo, da spodbuja nastanek raka. Iz prehrane ga je treba odstraniti (predvsem iz prehrane otrok).
E129	Alura rdeče AC	Allura Red AC (FD&C Red 40)	Barvilo	Nevaren aditiv.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Alura rdeče AC je barvilo rdeče barve. Uporablja se za barvanje nekaterih prehrambnih izdelkov. Lahko okrepi simptome astme. Njegova uporaba je prepovedana v Švici.
E130	Antrakinon modro	Anthraqunone blue	Barvilo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Antrakinon modro je sintetično pridobljeno barvilo. Njegova uporaba je v EU prepovedana že vse od leta 1978.
E131	Patentno modro V	Patent Blue V	Barvilo	Nevaren aditiv.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Patentno modro V je sintetično barvilo vijolično-modre barve. Najdemo ga v čokoladnih kolačih, mleku, sirih in jogurtu. Povzroči lahko alergične reakcije.
E132	Indigotin	Indigo carmine (Indigotine, FD&C Blue 2)	Barvilo	Nevaren aditiv.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Indigotin je sintetično barvilo z izrazito modro barvo. Povzroči lahko alergične reakcije. Na Norveškem je prepovedan, saj naj bi bil karcinogen.
E133	Briljantno modro FCF	Brilliant Blue FCF (FD&C Blue 1)	Barvilo	Nevaren aditiv.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Briljantno modro FCF je sintetično barvilo. Pridobiva se iz premogovega katrana. Pri otrocih lahko povzroči hiperaktivnost. Pri nekaterih ljudeh povzroči alergične reakcije.
E140	Klorofil	Chlorophylls (Clorophyllins)	Barvilo	Neškodljiv aditiv.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Klorofil je zeleni pigment, ki ga vsebujejo skoraj vse rastline, alge in cianobakterije. V čisti obliki ga ni enostavno dobiti. Najdemo ga v koprivah, špinači in travi. Stranski učinki niso znani.
E141	Bakrov kompleks klorofila	Copper complexes of chlorophylls and clorophyllins	Barvilo	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Bakrov kompleks klorofila je pridelan iz klorofila. Škodljivi učinki barvila niso znani. Če barvilo segrevamo, se iz njega sprošča baker. Koncentracije bakra iz tega barvila ne dosežejo toksične ravni.
E142	Zeleno S	Green S	Barvilo	Nevaren aditiv.	Sintetično pridobljeno.	Dovoljeno.	Zeleno S je sintetično barvilo zelene barve. Ni priporočljiv za dodajanje prehrani otrok. Povzroči lahko alergične reakcije. V Kanadi, ZDA, na Japonskem in na Norveškem je njegova uporaba prepovedana.
E143	Zeleno FCF	Fast green FCF	Barvilo	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Zeleno FCF je nevaren aditiv, ki naj bi vplival na razvoj tumorjev. Njegova uporaba je v EU in nekaterih drugih državah prepovedana.
E150a	Karamel	Plain caramel	Barvilo	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Karamel je najpogosteje dodan alkoholnim pijačam, predvsem viskiju. Pogosto se uporablja tudi kot dodatek k živilom, ki vsebujejo laktozo in škrob. Gre za najbolj razširjeno skupino barvil.
E150b	Alkalno sulfitni karamel	Caustic sulphite caramel	Barvilo	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Alkalno sulfitni karamel je najpogosteje dodan konjaku. Nahaja se tudi v proizvodih z laktozo in škrobom. Ljudje, ki so alergični na laktozo ali škrob, naj se alkalno sulfitnemu karamelu izogibajo.
E150c	Amonijev karamel	Ammonia caramel	Barvilo	Nevaren aditiv.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Amonijev karamel najdemo v pivu, omakah in slaščičarskih izdelkih. Gre za barvilo rjave barve. Po zaužitju velikih količin se lahko pojavijo prebavne motnje.
E150d	Amonijev sulfitni karamel	Sulphite ammonia caramel	Barvilo	Nevaren aditiv.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Amonijev sulfitni karamel je sintetično barvilo rjave barve. Po zaužitju velikih količin se lahko pojavijo prebavne težave, predvsem pri posameznikih, ki ne prenašajo laktoze.
E151	Briljantno črno BN	Brilliant Black BN	Barvilo	Nevaren aditiv.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Briljantno črno BN je sintetično barvilo vijolično-črne barve. Lahko okrepi simptome astme, saj zavira delovanje histamina. V kombinaciji z benzoati povzroča hiperaktivnost pri otrocih.
E152	Črno 7984	Black 7984	Barvilo	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Črno 7984 je barvilo rjave barve. Njegova uporaba je v EU in ZDA prepovedana že od leta 1984. Barvilo se je uporabljalo tudi pri pripravi kozmetike.
E153	Rastlinsko oglje	Vegetable carbon	Barvilo	Nevaren aditiv.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Rastlinsko oglje je barvilo črne barve. Uporablja se kot sredstvo za odpravljanje driske. Raziskave kažejo, da bi barvilo lahko bilo rakotvorno.
E154	Rjava FK	Brown FK, Kipper brown	Barvilo	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Rjava FK je barvilo rjave ali črne barve. Njegova uporaba je v EU prepovedana. Barvilo lahko okrepi simptome astme, v kombinaciji z benzoati pa povzroča hiperaktivnost pri otrocih.
E155	Rjava HT (čokolada)	Brown HT, chocolate brown HT	Barvilo	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Rjava HT je barvilo rjave barve. Lahko okrepi simptome astme. Uporaba je prepovedana v Avstriji, Belgiji, na Danskem, v Franciji, Nemčiji, ZDA, na Norveškem, v Švici in na Švedskem.
E160a	Karoten	Carotene	Barvilo	Neškodljiv aditiv.	Sintetično in naravno.	Dovoljeno.	Karoten je naravno barvilo oranžne barve. Pridobiva se predvsem iz korenja. Dejanska sestava je odvisna od rastlinske vrste. Visoke koncentracije karotena v prehrani lahko povzročijo oranžno obarvanje kože.
E160b	Anato	Annatto (Bixin, Norbixin)	Barvilo	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Anato je naravno barvilo oranžne barve. Prideluje se iz semen drevesa, imenovanega Bixa orellana. Povzroči lahko pojav alergije in ekcema. Ni znano, katera komponenta v zmesi povzroča neželene učinke.
E160c	Izvleček paprike	Paprika extract (Capsanthin, Capsorubin, Oleoresin)	Barvilo	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Izvleček paprike je naravno barvilo rdeče barve. Izolirano je iz paprike, Capsicum annum. Neželeni stranski učinki izvlečka paprike niso znani.
E160d	Likopen	Lycopene	Barvilo	Neškodljiv aditiv.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Likopen je naravno barvilo. Prisoten je v številnih rumenih in rdečih rastlinah ter v sadju. Komercialno je izoliran iz paradižnika. V velikih količinah lahko povzroči drisko.
E160e	Beta-apo-8'-karotenal	Beta-apo-8'-carotenal	Barvilo	Neškodljiv aditiv.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Beta-apo-8'-karotenal je naravno barvilo rdeče-rumeno-oranžne barve. Prisoten je v številnih rastlinah. V živilih je prisoten v majhnih koncentracijah, zato stranski učinki niso znani. Morda je rakotvoren.
E160f	Etil ester beta-apo-8'-karotenal (C30)	Ethyl ester of beta-apo-8'-carotenic acid (C 30)	Barvilo	Neškodljiv aditiv.	Sintetično in naravno.	Dovoljeno.	Etil ester beta-apo-8'-karotenal (C30) je naravno barvilo oranžne barve, ki je prisotno v številnih rastlinah. Stranski učinki barvila niso znani.
E161a	Flavoksantin	Flavoxanthin	Barvilo	Neškodljiv aditiv.	Sintetično in naravno.	Ni dovoljeno.	Flavoksantin je naravni ksantofilni pigment z zlato-rumeno barvo. Uporablja se kot sestavina živilskih proizvodov v Avstraliji in na Novi Zelandiji. Sintetično se pridobiva iz E160, naravno pa je izoliran iz rastlin.
E161b	Lutein	Lutein	Barvilo	Neškodljiv aditiv.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Lutein je naravno barvilo rdeče-rumeno-oranžne barve. Najdemo ga v zeleni listnati zelenjavi, ognjiču in jajčnem rumenjaku. Tradicionalno se pripravlja iz koprive. Ni znanih neželenih učinkov.
E161c	Kriptoksantin	Cryptoxanthin	Barvilo	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Ni dovoljeno.	Kriptoksantin je naravno barvilo, pridobljeno iz številnih rastlin. Vsebuje vitamin A. Stranski učinki barvila niso znani. V EU in ZDA je njegova uporaba prepovedana. Uporablja se predvsem v Avstraliji in na Novi Zelandiji.
E161d	Rubiksantin	Rubixanthin	Barvilo	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Ni dovoljeno.	Rubiksantin je naravni ksantofilni pigment, ki ga najdemo v vrtnicah. Je barvilo rdeče-oranžne barve. Njegova uporaba je odobrena v Avstraliji in na Novi Zelandiji.
E161e	Violaksantin	Violaxanthin	Barvilo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično in naravno.	Ni dovoljeno.	Violaksantin je naravni pigment oranžne barve. Stranski učinki barvila niso znani. Pridobivamo ga lahko tudi iz zeaksantina. Njegova uporaba je odobrena v Avstraliji in na Novi Zelandiji.
E161f	Rodoksantin	Rhodoxanthin	Barvilo	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Ni dovoljeno.	Rodoksantin je ksantofilni pigment vijolične barve. V majhnih količinah se nahaja v številnih rastlinah. Nahaja se tudi v perju nekaterih ptic. Stranski učinki barvila niso znani.
E161g	Kantaksantin	Canthaxanthin	Barvilo	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Sintetično in naravno.	Dovoljeno.	Kantaksantin je naravno barvilo, ki se pridobiva iz gob, rakov in rib. Komercialno se pridobiva sintetično iz karotena. Pogost neželeni stranski učinek so težave z očmi.
E161h	Zeaksantin	Zeaxanthin	Barvilo	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Zeaksantin je naravna barva, prisotna v mnogih rastlinah. Komercialno se pridobiva iz posušenih rastlin. Daje rumeno barvo.
E161i	Citranaksantin	Citranaxanthin	Barvilo	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Ni dovoljeno.	Citranaksantin je naravno barvilo, prisotno v številnih rastlinah. Komercialno se pridobiva iz posušenih rastlinskih vrst. Je rumene barve.
E161j	Astaksantin	Astaxanthin	Barvilo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično in naravno.	Ni dovoljeno.	Astaksantin je naravna barva. Najdemo ga v kvasu, rakih, postrvih, ptičjem perju, komercialno pa se prideluje iz sintetičnih virov.
E162	Betalain	Beetroot Red (Betanin)	Barvilo	Neškodljiv aditiv.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Betalain je naravno barvilo rdeče barve. Uporablja se predvsem kot dodatek v zamrznjenih živilih. Najdemo ga v umetno sladkanih konzervah in v želeju. Ni znanih stranskih učinkov.
E163	Antocianin	Anthocyanins	Barvilo	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Antocianini so velika skupina naravnih barvil, pridobljenih iz številnih vrst sadja, jagodičja in cvetja. Komercialno se pridobivajo iz rdečega zelja. Ni znanih stranskih učinkov.
E164	Žafran	Saffron	Barvilo	Neškodljiv aditiv.	Naravnega izvora.	Ni dovoljeno.	Žafran je rastlinsko barvilo, katerega uporaba ni škodljiva. Je rumene barve. Uporaba kot aditiv ni dovoljena.
E170	Kalcijev karbonat	Calcium carbonate (Chalk)	Barvilo	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Kalcijev karbonat je naraven mineral bele barve. Je najpogostejša oblika apnenca. Najdemo ga tudi v marmorju in koralah. V prehrani se uporablja kot sredstvo proti strjevanju.
E171	Titanov dioksid	Titanium dioxide	Barvilo	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Ni dovoljeno.	Titanov oksid je naravni mineral bele barve. Zaradi svoje svetlosti je najbolj razširjen beli pigment. Pogosto je dodan kremam za sončenje, dodaja pa se tudi k številnim živilom.
E172	Železov oksid	Iron oxides (Iron hydroxides)	Barvilo	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Železov oksid je naravni mineral. Komercialno se pridobiva iz železa v prahu. Je rumene, rdeče, oranžne, rjave ali črne barve. Uporablja se le za površinsko zaščito. V telesu se ne absorbira.
E173	Aluminij	Aluminium	Barvilo	Nevaren aditiv.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Aluminij je naravna kovina srebrno-bele barve. Kot aditiv za živila se uporablja izključno za zunanjo dekoracijo slaščic in tablet. Kopičenje aluminija v telesnih celicah je strupeno. V visokih ravneh je bil najden v možganih ljudi z Alzheimerjevo boleznijo.
E174	Srebro	Silver	Barvilo	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Srebro je naraven material, ki je pridobljen z drobljenjem srebrove rude. Uporablja se le za površinsko zaščito. Uživanje srebra lahko povzroči okvaro ledvic in modro-sivo obarvanje kože.
E175	Zlato	Gold	Barvilo	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Zlato je plemenita kamnina rumene barve, ki se pridobiva z drobljenjem kamnin. Najdemo ga v mlečnih izdelkih, predelanih sadežih, žitih za zajtrk in vnaprej pripravljenih testeninah. Ni škodljivo, vendar ga naše telo ne potrebuje.
E180	Litolrubin BK	Pigment Rubine (Lithol Rubine BK)	Barvilo	Nevaren aditiv.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Litolrubin BK je sintetično barvilo rdečkaste barve. Dodan je številnim izdelkom, kot so želeji, jogurti, sir in tablete za hujšanje. Pogosto se nahaja v embalaži za sir, ki je ne zaužijemo. V nekaterih državah je njegova uporaba prepovedana.
E181	Tanin	Tannin	Barvilo	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Ni dovoljeno.	Tanin je barvilo naravnega izvora. Je rumene ali bele barve. Z izjemo čaja se ne priporoča dolgotrajna uporaba zelišč, ki vsebujejo tanin. Ne razvrščamo ga med aditive, temveč med sestavine živil (zato njegova uporaba v obliki aditiva v EU ni dovoljena).
E200	Sorbinska kislina	Sorbic acid	Konzervans	V raziskavi.	Sintetično in naravno.	Dovoljeno.	Sorbinska kislina je konzervans, ki je pogosto pridobljen iz jagod. Sintetično se pridobiva s sintezo iz ketena. Po okusu je rahlo kisla. Edini znani stranski učinek so težave s kožo.
E201	Natrijev sorbat	Sodium sorbate	Konzervans	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično in naravno.	Ni dovoljeno.	Natrijev sorbat je natrijeva sol sorbinske kisline. Za razliko od drugih soli sorbinske kisline uporaba natrijevega sorbata v EU ni dovoljena zaradi genotoksičnih učinkov. Najden je bil v Jupi soku, ki ga proizvaja Radenska.
E202	Kalijev sorbat	Potassium sorbate	Konzervans	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično in naravno.	Dovoljeno.	Kalijev sorbat je sredstvo, ki se uporablja za konzerviranje živil. Gre za kalijevo sol sorbinske kisline. Stranski učinki uporabe niso znani.
E203	Kalcijev sorbat	Calcium sorbate	Konzervans	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično in naravno.	Dovoljeno.	Kalcijev sorbat se uporablja za konzerviranje živil. Gre za kalcijevo sol sorbinske kisline oziroma večkrat nenasičeno sol maščobne kisline. Stranski učinki uporabe niso znani.
E209	Heptil parahidroksi benzoat	Heptyl p-hidroxybenzoate	Konzervans	Nevaren aditiv.	Sintetčno pridobljen.	Ni dovoljeno.	Heptil parahidroksi benzoat se uporablja kot konzervans, ki zavira rast kvasovk, gliv in bakterij. Sintetično je izdelan iz toluena.
E210	Benzojska kislina	Benzoic acid	Konzervans	Nevaren aditiv.	Sintetično in naravno.	Dovoljeno.	Benzojska kislina je pogosto dodana k alkoholnim pijačam, sirom in slaščicam. Naravno prisotna je v sadju in medu. Pri osebah z astmo lahko povzroči alergične reakcije. Pogosto se uporablja tudi v kozmetiki.
E211	Natrijev benzoat	Sodium benzoate	Konzervans	Nevaren aditiv.	Sintetično in naravno.	Dovoljeno.	Natrijev benzoat se pridobiva s sintezo iz benzojske kisline. Kljub temu, da stranski učinki niso znani, njegovo uživanje ni priporočljivo. Pogosto se uporablja kot razkuževalno sredstvo.
E212	Kalijev benzoat	Potassium benzoate	Konzervans	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Sintetično in naravno.	Dovoljeno.	Kalijev benzoat je kalijeva sol benzojske kisline. Deluje protiglivično in protibakterijsko. Najdemo ga v kislih kumarah, ananasovem soku in oljki. Otroci naj se ga izogibajo.
E213	Kalcijev benzoat	Calcium benzoate	Konzervans	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Kalcijev benzoat je kalcijeva sol benzojske kisline. Pridobiva se s sintezo benzojske kisline. Stranski učinki niso znani, kljub temu pa se je njegovi uporabi bolje izogniti.
E214	Etilparahidroksibenzoat	Ethyl parahydroxybenzoate	Konzervans	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Etilparahidroksibenzoat je sredstvo za konzerviranje, ki se pridobiva sintetično. Najdemo ga v alkoholnih pijačah, začimbah, pecivih, solatnih prelivih in zdravilih. Njegova uporaba je prepovedana v Franciji in Avstraliji.
E215	Natrijev etilparahidroksibenzoat	Sodium ethyl parahydroxybenzoate	Konzervans	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Natrijev etilparahidroksibenzoat uvrščamo med parabene. Ima protiglivično delovanje, uporablja pa se kot konzervans. Njegova uporaba je prepovedana v Franciji in Avstraliji. Otroci naj se ga izogibajo.
E216	Propilparahidroksibenzoat	Propyl parahydroxybenzoate	Konzervans	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Sintetično in naravno.	Dovoljeno.	Propilparahidroksibenzoat najdemo v številnih rastlinah in v nekaterih žuželkah. Je konzervans, ki se nahaja tudi v kozmetičnih izdelkih. Otroci naj se njegovi uporabi izognejo.
E217	Natrijev propilparahidroksibenzoat	Sodium propyl parahydroxybenzoate	Konzervans	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Sintetično in naravno.	Dovoljeno.	Natrijev propilparahidroksibenzoat se v nekaterih državah ne sme uporabljati. Sredstvo lahko pri otrocih povzroči alergične reakcije.
E218	Metilparahidroksibenzoat	Methyl parahydroxybenzoate	Konzervans	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Metilparahidroksibenzoat uvrščamo med parabene. Pogosto je dodan kozmetičnim in farmacevtskim proizvodom. Na koži lahko povzroči alergične reakcije.
E219	Natrijev metilparahidroksibenzoat	Sodium methyl parahydroxybenzoate	Konzervans	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Natrijev metilparahidroksibenzoat je pridobljen s sintezo benzojske kisline. Njegova uporaba ni priporočljiva pri otrocih. Povzroča hiperaktivnost in vedenjske motnje.
E220	Žveplov dioksid	Sulfur dioxide	Konzervans	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Žveplov dioksid se pridobiva iz premogovega katrana. Znano je, da povzroča napade astme, hkrati pa uničuje vitamina B1 in E. Nahaja se v pivu, brezalkoholnih pijačah, suhem sadju in sokovih.
E221	Natrijev sulfit	Sodium sulfite	Konzervans	Nevaren aditiv.	Sintetično in naravno.	Dovoljeno.	Natrijev sulfit se uporablja kot sredstvo za dekontaminacijo v svežem pomarančnem soku. Pogosto se uporablja tudi v postopku rafiniranja sladkorja. Lahko okrepi simptome astme ter uniči vitamina B1 in E.
E222	Natrijev hidrogensulfit	Sodium hydrogen sulfite	Konzervans	Nevaren aditiv.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Natrijev hidrogensulfit je, tako kot vse ostale snovi, ki vsebujejo žveplo, zdravju nevaren. Pri nekaterih ljudeh lahko povzroči alergijsko reakcijo. Uniči vitamina B1 in E.
E223	Natrijev metabisulfit	Sodium metabisulfite	Konzervans	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Natrijev metabisulfit je konzervans, ki lahko povzroči alergijske reakcije. Pogosto se pojavijo draženje kože, draženje želodca in astma. Otroci naj se ga izogibajo.
E224	Kalijev metabisulfit	Potassium metabisulfite	Konzervans	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Kalijev metabisulfit je konzervans, ki lahko povzroči nastanek astme, cianoze, omedlevico in celo nezavest. Proizvaja se z zgorevanjem žvepla ali sadre. Najdemo ga tudi v brezalkoholnih pijačah.
E225	Kalijev sulfit	Potassium sulfite	Konzervans	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Kalijev sulfit povzroča napade astme in je težko prebavljiv za ljudi s poškodbami ledvic. Je konzervans ki lahko povzroči alergične reakcije. Otroci se ga morajo nujno izogibati.
E226	Kalcijev sulfit	Calcium sulfite	Konzervans	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Kalcijev sulfit je konzervans, ki lahko sproži astmatične napade in draži želodec. Uničuje vitamine B in E. Njegova uporaba je prepovedana v Avstraliji.
E227	Kalcijev hidrogensulfit	Calcium hydrogen sulfite	Konzervans	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Kalcijev hidrogensulfit je umetno pridobljen konzervans, ki je hkrati tudi antioksidant. Povzroči lahko alergične reakcije, zato njegova uporaba ni priporočljiva. V Avstraliji je njegova uporaba prepovedana.
E228	Kalijev hidrogensulfit	Potassium hydrogen sulfite	Konzervans	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Kalijev hidrogensulfit je konzervans, ki se uporablja pri proizvodnji alkoholnih pijač. Nastane z reakcijo med žveplovim dioksidom in kalijevim karbonatom. Uporaba kalijevega hidrogensulfita sicer ni priporočljiva.
E230	Bifenil, difenil	Biphenyl, diphenyl	Konzervans	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Bifenil, difenil je konzervans, ki ga prepoznamo kot v vodi netopen prašek bele barve. Uporablja se za razkuževanje posod in impregniranje ovoja agrumov. Ljudje, ki so vsakodnevno v stiku z velikimi količinami agrumov (ladje, tovornjaki), lahko imajo težave z ledvicami.
E231	Ortofenilfenol	Orthophenyl phenol	Konzervans	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Ortofenilfenol je fungicid, ki ga lahko uporabimo le na citrusih po obiranju. Uporablja se izključno v poljedelske namene. V nekaterih državah je njegova uporaba prepovedana.
E232	Natrijev ortofenilfenolat	Sodium orthophenyl phenol	Konzervans	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Natrijev ortofenilfenolat je snov, ki se uporablja za preprečevanje nastanka bolezni po žetvi pridelkov. Pogosto se uporablja tudi med zorenjem in skladiščenjem oziroma prevozom. V Avstraliji je njegova uporaba prepovedana.
E233	Tiabendazol	Thiabendazole	Konzervans	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Tiabendazol je fungicid, ki se uporablja za preprečevanje bolezni sadja in zelenjave. V živinoreji se uporablja za zdravljenje okužb s paraziti. V nekaterih državah je njegova uporaba prepovedana.
E234	Nizin	Nisin	Konzervans	Neškodljiv aditiv.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Nizin je naravni antibiotik, pridobljen s fermentacijo bakterij Streptococcus lactis, ki se nahajajo v mleku. Najdemo ga v pivu in predelanih sirih. Stranski učinki uporabe niso znani.
E235	Natamicin	Natamycin, Pimaracin	Konzervans	Nevaren aditiv.	Sintetično in naravno.	Dovoljeno.	Natamicin je antimikotični aditiv za živila. Uporablja se za zaščito sira pred plesnijo in kvasom. V nekaterih primerih se uporablja za zdravljenje kandidaze. Povzroči lahko navzeo, bruhanje, anoreksijo, drisko in draženje kože.
E236	Mravljična kislina	Formic acid	Konzervans	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Naravnega izvora.	Ni dovoljeno.	Mravljična kislina je konzervans, pridobljen iz obrambnega mehanizma mravelj in os. Uporablja se kot topilo za parfume in kot dodatek v živalski krmi. Njena uporaba je prepovedana v Franciji in Avstraliji.
E237	Natrijev formiat	Sodium formiate	Konzervans	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Natrijev formiat je konzervans, ki deluje kot diuretik. Uporablja se tudi pri barvanju, tiskanju tkanin, v papirni industriji in kot stabilizator encimov v detergentih. Povzroči lahko otekline in bolečine v trebuhu.
E238	Kalcijev formiat	Calcium formiate	Konzervans	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Kalcijev formiat je kalcijeva sol mravljične kisline. Komercialno je kemično proizveden. Pogosto se uporablja kot dodatek v gaziranih in negaziranih pijačah. Dodan je tudi k piščančji krmi za preprečevanje bakterijske rasti v želodcu.
E239	Heksametilen-tetramin, metenamin	Hexamethylene tetramine, Hexamine	Konzervans	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Heksametilen-tetramin, metenamin je konzervans, ki se uporablja za uničevanje gliv v prehrambnih izdelkih, kot so kaviar, sir in konzervirane ribe. Otroci naj se mu izogibajo.
E240	Formaldehid	Formaldehyde	Konzervans	Nevaren aditiv.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Formaldehid se uporablja v proizvodnji industrijskih smol (iverne plošče in premazi). Zaradi široke uporabe, toksičnosti in nestabilnosti predstavlja veliko nevarnost za ljudi. Je rakotvoren.
E242	Dimetildikarbonat	Dimethyl dicarbonate	Konzervans	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Dimetildikarbonat je umetno sredstvo za konzerviranje. V zelo nizkih koncentracijah v kratkem času uniči mikroorganizme. Stranski učinki uporabe niso znani, kljub temu pa se mu je bolje izogniti.
E249	Kalijev nitrit	Potassium nitrite	Konzervans	Nevaren aditiv.	Sintetično in naravno.	Dovoljeno.	Kalijev nitrit je pogosto dodan mesnim proizvodom. Je potencialno kancerogen in škodljiv pri zaužitju. Povzroči draženje, slabost in izgubo zavesti.
E250	Natrijev nitrit	Sodium nitrite	Konzervans	Nevaren aditiv.	Sintetično in naravno.	Dovoljeno.	Natrijev nitrit je aditiv za živila, kot so šunka, slanina, hrenovke in prekajene ribe. Povzroči razdražljivost, izgubo energije in bruhanje. Poškodba možganov lahko povzroči smrt.
E251	Natrijev nitrat	Sodium nitrate	Konzervans	Nevaren aditiv.	Sintetično in naravno.	Dovoljeno.	Natrijev nitrat je sol, ki se uporablja kot konzervans v mesnih izdelkih, kot so klobase in slanina. Nitrati sami po sebi niso strupeni, vendar se pri dodajanju mesa spremenijo v nitrite. Uporabljajo se tudi kot gnojila.
E252	Kalijev nitrat	Potassium nitrate	Konzervans	Nevaren aditiv.	Sintetično in naravno.	Dovoljeno.	Kalijev nitrat se uporablja pri konzerviranju mesnih izdelkov, kot so sušene mesnine, slanina, šunka in podobno. Pogosto je v uporabi tudi kot gnojilo za pridelke, kot sta paradižnik in krompir. Je eden izmed najučinkovitejših in najstarejših konzervansov za ohranjanje mesa.
E260	Ocetna kislina	Acetic acid	Konzervans	Neškodljiv aditiv.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Ocetna kislina je kot konzervans znana že it antičnih časov. V živilih se uporablja zaradi svoje antibakterijske lastnosti, kot stabilizator kislosti in za preprečevanje rasti plesni v kruhu. Uporablja se tudi v pivovarstvu. Naravno prisotna je v telesnih tekočinah.
E261	Kalijev acetat	Potassium acetate	Konzervans	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Kalijev acetat je kalijeva sol ocetne kisline, prisoten pa je v večini sadežev. Acetati se uporabljajo kot konzervansi in pufri. Najdemo jih v pripravljenih omakah in kislih kumarah. Uporablja se tudi pri proizvodnji penicilina.
E262	Natrijev acetat	Sodium acetate, Sodium hydrogen acetate	Konzervans	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Natrijev acetat se lahko dodaja k hrani kot začimba. Uporablja se tudi kot dodatek za izboljšanje okusa v mesu in mesnih izdelkih. Pogosto je dodan čipsu.
E263	Kalcijev acetat	Calcium acetate	Konzervans	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Kalcijev acetat je regulator kislosti. Uporablja se v proizvodnji ocetne kisline (kis), za nadzorovanje kislosti živil med predelavo in kot zgoščevalno sredstvo v sladicah. Pogosto je dodan tudi hrani za hišne živali.
E264	Amonijev acetat	Ammonium acetate	Konzervans	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Naravnega izvora.	Ni dovoljeno.	Amonijev acetat je amonijeva sol ocetne kisline. Zavira in preprečuje rast bakterij, gliv in drugih mikroorganizmov. Uporablja se tudi kot ojačevalec okusa. Lahko povzroči navzejo in bruhanje.
E265	Dehidroocetna kislina	Dehydroacetic acid	Konzervans	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Dehidroocetna kislina je pironski derivat, ki se uporablja kot fungicid in baktericid. Uporablja se tudi kot konzervans v prehrani. Pogosto jo najdemo v zobnih pastah.
E266	Natrijev dehidroacetat	Sodium dehydroacetate	Konzervans	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Natrijev dehidroacetat je natrijeva sol, ki se pogosto uporablja namesto dehidroocetne kisline zaradi večje topnosti v vodi. Stranski učinki uporabe niso znani.
E270	Mlečna kislina	Lactic acid	Konzervans	V raziskavi.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Mlečna kislina je naravno prisotna v človeškem telesu. Pojavlja se tudi v kislem mleku. Ima antioksidativne lastnosti, zaradi katerih se uporablja kot aditiv za živila. Je najpogostejša kisla sestavina fermentiranih mlečnih izdelkov.
E280	Propionska kislina	Propionic acid	Konzervans	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Propionska kislina je regulator kislosti. Pojavlja se v fermentiranih živilih. Običajno se uporablja v izdelkih iz moke. Propionate povezujemo z glavoboli in migrenami.
E281	Natrijev propionat	Sodium propionate	Konzervans	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Natrijev propionat je pogost dodatek proizvodom, ki so narejeni iz moke. Uporablja se kot inhibitor plesni in sredstvo za zmanjšanje vsebnosti kvasa v kruhu. Povezujemo ga z nastankom migren in glavobolov.
E282	Kalcijev propionat	Calcium propionate	Konzervans	V raziskavi.	Sintetično in naravno.	Dovoljeno.	Kalcijev propionat je pogosta sestavina moke. Zavira rast plesni. Gre za kalcijevo sol propionske kisline, ki se uporablja tudi za regulacijo kislosti živil.
E283	Kalijev propionat	Potassium propionate	Konzervans	V raziskavi.	Sintetično in naravno.	Dovoljeno.	Kalijev propionat je dodan k proizvodom iz moke, saj se uporablja kot zaviralec plesni. Povzroči lahko glavobol ali migreno.
E284	Borova kislina	Boric acid	Konzervans	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Borova kislina je regulator kislosti. Znana je kot antiseptik, ki se uporablja tudi v kremah in mazilih. Zaužitje je lahko zelo škodljivo in tudi usodno. Vdihavanje borove kisline je zdravju škodljivo.
E285	Boraks	Sodium tetraborate (borax)	Konzervans	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Boraks je regulator kislosti, ki se v nekaterih državah uporablja kot aditiv za živila. Hrani doda trdno, gumasto strukturo. Draži oči in kožo. Pri zaužitju je zdravju škodljiv.
E290	Ogljikov dioksid	Carbon dioxide	Konzervans	Neškodljiv aditiv.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Ogljikov dioksid je naravno prisoten v zraku. Proizveden je pri zgorevanju, fermentaciji in presnovi živali. Najdemo ga v gaziranih pijačah, sadnih sokovih in v vinu.
E296	Jabolčna kislina	Malic acid	Konzervans	V raziskavi.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Jabolčna kislina je regulator kislosti in sredstvo za dodajanje arome. Vsebujejo jo jabolka, marelice, breskve, slive in drugo sadje, pa tudi nekatera zelenjava. Za komercialno uporabo se pridobiva s sintezo. Najdemo jo v brezalkoholnih pijačah, žvečilnih gumijih, želatinah in pudingih.
E297	Fumarna kislina	Fumaric acid	Konzervans	Neškodljiv aditiv.	Sintetično in naravno.	Dovoljeno.	Fumarna kislina je naravna kislina, prisotna v številnih vrstah sadja in zelenjave. Živilom je dodana kot regulator kislosti in aromatično sredstvo. Najdemo jo v kruhu, sadnih napitkih, perutnini, vinu in marmeladah.
E300	Askorbinska kislina	Ascorbic acid (Vitamin C)	Antioksidant/kislina/mineralna sol	Neškodljiv aditiv.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Askorbinsko kislino poznamo tudi pod imenom vitamin C. Uporablja se kot antioksidant v pivovarski industriji, kjer podaljša rok trajanja, konzervans v mesni proizvodnji, izboljševalec okusa v pekarski proizvodnji in za preprečevanje razbarvanja sadja in sokov.
E301	Natrijev askorbat	Sodium ascorbate	Antioksidant/kislina/mineralna sol	Neškodljiv aditiv.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Natrijev askorbat je sintetično pridobljen aditiv. Gre za natrijevo sol askorbinske kisline, ki se uporablja kot antioksidant. Najdemo ga v zamrznjenih ribah, v klobasah, konzerviranem mesu in v žitih za zajtrk.
E302	Kalcijev askorbat	Calcium ascorbate	Antioksidant/kislina/mineralna sol	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Kalcijev askorbat je antioksidant, ki ga najdemo v mnogih živilskih izdelkih. Nastane iz vitamina C, ki je naravno prisoten v sadju in zelenjavi. Izogibajo naj se ga tisti, ki so nagnjeni k pojavu ledvičnih kamnov.
E303	Kalijev askorbat	Potassium ascorbate	Antioksidant/kislina/mineralna sol	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Kalijev askorbat je kalijeva sol askorbinske kisline. Deluje kot konzervans in antioksidant. Najdemo ga v kondenziranem mleku, predelanem siru, v sladoledih na mlečni osnovi, v konzervah in žitih za zajtrk.
E304	Estri askorbinske kisline z maščobnimi kislinami: Askorbilpalmitat, askorbilstearat	Fatty acid esters of ascorbic acid: Ascorbyl palmitate, Ascorbyl stearate	Antioksidant/kislina/mineralna sol	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Estri askorbinske kisline z maščobnimi kislinami se nahajajo v mlečnih formulah za dojenčke, v kokošjih kockah, salamah in konzervirani otroški hrani. Izdelani so na osnovi vitamina C, ki je ključnega pomena za zdravo rast.
E305	Askorbil stearat	Ascorbyl stearate	Antioksidant/kislina/mineralna sol	Neškodljiv aditiv.	Naravnega izvora.	Ni dovoljeno.	Askorbil stearat je ester, pridobljen iz askorbinske kisline in stearinske kisline. Stranski učinki uporabe aditiva niso znani.
E306	Izvleček, bogat s tokoferolom	Tocopherol-rich extract (natural)	Antioksidant/kislina/mineralna sol	Neškodljiv aditiv.	Sintetično in naravno.	Dovoljeno.	Tokoferol je antioksidant, ki ga poznamo tudi pod imenom vitamin E. Komercialno se pridobiva iz riževih kalčkov, sojinega olja, pšeničnih kalčkov in iz bombaževca. Pogosto ga najdemo v kombinaciji z E304.
E307	α-tokoferol (sintetični)	Alpha-tocopherol (synthetic)	Antioksidant/kislina/mineralna sol	Neškodljiv aditiv.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	α-tokoferol (sintetični) je antioksidant, ki je pogosto dodan vitaminskim dodatkom in mesnim proizvodom. Pridobivamo ga iz vitamina E, ki je ključnega pomena za življenje rdečih krvnih celic. Druga hranila v živilih ščiti pred oksidacijo.
E308	γ-tokoferol (sintetični)	Gamma-tocopherol (synthetic)	Antioksidant/kislina/mineralna sol	Neškodljiv aditiv.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	γ-tokoferol (sintetični) je antioksidant, proizveden s sintezo iz tokoferola. Uporablja se v ekološki proizvodnji živil. Najdemo ga v živilih, kot so žita, jajčni rumenjak, meso in mleko.
E309	δ-tokoferol (sintetični)	Delta-tocopherol (synthetic)	Antioksidant/kislina/mineralna sol	Neškodljiv aditiv.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	δ-tokoferol (sintetični) je antioksidant, ki se proizvaja iz vitamina E. Pogosto ga najdemo v margarini in solatnih prelivih. Stranski učinki uporabe niso znani.
E310	Propilgalat	Propyl gallate	Antioksidant/kislina/mineralna sol	Nevaren aditiv.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Propilgalat je antioksidant, ki se uporablja za preprečevanje žarkosti v oljnatih snoveh. Povzroči lahko draženje želodca ali kože. Prepovedana je uporaba v hrani za dojenčke in majhne otroke.
E311	Oktilgalat	Octyl gallate	Antioksidant/kislina/mineralna sol	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Oktilgalat je ester oktanola in galinske kisline. Najdemo ga v oljih, margarinah in solatnih prelivih. Galinska kislina lahko povzroči nastanek ekcema, želodčne težave in hiperaktivnost.
E312	Dodecilgalat	Dodecyl gallate	Antioksidant/kislina/mineralna sol	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Dodecilgalat je umetni antioksidant, ki se proizvaja s sintezo estra galinske kisline. Uživanje dodecilgalata ni priporočljivo, saj se v črevesju razgradi v galinsko kislino, ki povzroča nastanek ekcema in prebavnih motenj.
E313	Etil galat	Ethyl gallate	Antioksidant/kislina/mineralna sol	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Etil galat je sintetični antioksidant, ki se proizvaja kot ester. Je bele ali svetlo rjave barve. Ima rahlo grenak okus. Vsebujejo ga živila, bogata z olji ali maščobami.
E314	Guaiac smola	Guaiac resin	Antioksidant/kislina/mineralna sol	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Ni dovoljeno.	Guaiac smola je naravni izdelek, ki se pridobiva iz drevesa, običajno s kuhanjem. Gre za prašek svetlo sive barve. V hrano se dodaja kot antioksidant.
E315	Eritorbinska kislina (izoaskorbinska kislina)	Erythorbic acid	Antioksidant/kislina/mineralna sol	Neškodljiv aditiv.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Eritorbinska kislina je pridobljena iz saharoze. Uporablja se kot antioksidant v predelanih živilih. Najdemo jo v pijačah, pripravljenih na osnovi mleka, v konzervirani zelenjavi, žitih za zajtrk, sladilih, kisu in gorčici.
E316	Natrijev eritorbat (natrijev izoaskorbat)	Sodium erythorbate	Antioksidant/kislina/mineralna sol	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Natrijev eritorbat se proizvaja iz sladkorjev, pridobljenih iz različnih virov, kot so pesa, sladkorni trs in koruza. Stranski učinki uporabe niso znani. V kombinaciji z natrijevim nitritom E251 preprečuje rast sevov Bacillus cereus.
E318	Natrijev eritorbin	Sodium erythorbin	Antioksidant/kislina/mineralna sol	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Natrijev eritorbin je natrijeva sol eritorbinske kisline. Pridobljen je iz rastlinskih virov. Uporablja se predvsem v mesnih proizvodih.
E319	Butilhidrokinon, terc-butilhidrokinon	Butylhydroxinon	Antioksidant/kislina/mineralna sol	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Butilhidrokinon je derivat nafte, ki ga v živilih pogosto najdemo v kombinaciji z E320. Stabilizira rastlinska olja in maščobe živalskega izvora. Stranski učinki niso znani, smatra pa se, da prispeva k nastanku tumorjev.
E320	Butilhidroksianizol, terc-butilhidroksianizol	Butylated hydroxyanisole (BHA)	Antioksidant/kislina/mineralna sol	Nevaren aditiv.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Butilhidroksianizol je naftni derivat oziroma sintetično pridobljena aromatska organska spojina. Preprečuje kvarjenje hranil zaradi oksidacije v živilih. Najdemo ga v oljih, žvečilnih gumijih, margarini, oreških in instant krompirjevih izdelkih.
E321	Butilhidroksitoluen, terc-butilhidroksitoluen	Butylated hydroxytoluene (BHT)	Antioksidant/kislina/mineralna sol	Nevaren aditiv.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Butilhidroksitoluen je bil patentiran leta 1947. Najdemo ga v rastlinskih oljih, maščobah, margarini, gaziranih pijačah in sirnih namazih. EU je zaradi neželenih stranskih učinkov omejila njegovo uporabo.
E322	Lecitin	Lecithin	Antioksidant/kislina/mineralna sol	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Sintetično in naravno.	Dovoljeno.	Lecitin je rumeno-rjava maščobna snov, ki je bila izolirana leta 1845. Najdemo ga v soji, jajcih, mleku, morskih sadežih in sončnicah. Uporablja se kot aditiv za živila in kot prehranski dodatek.
E322a	Lecitin (sončnični)	Lecithin (sunflower)	Antioksidant/kislina/mineralna sol	Neškodljiv aditiv.	Sintetično in naravno.	Dovoljeno.	Lecitin (sončnični) je emulgator in stabilizator v mešanicah voda-olje/maščoba. Lahko je živalskega izvora. Najdemo ga v številnih živilskih proizvodih, kot so slaščice in pekovski izdelki.
E323	Anoksomer	Anoxomer	Antioksidant/kislina/mineralna sol	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Anoksomer je neabsorptivni antioksidant, ki se pridobiva s kondenzacijo različnih fenolnih spojin z divinilbenzenom. Naše telo ga ne more prebaviti.
E324	Etoksikvin	Ethoxyquin	Antioksidant/kislina/mineralna sol	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Etoksikvin je aromatska organska spojina. Gre za brezbarvno tekočino z močnim vonjem, ki se uporablja kot antioksidant. Najdemo ga v hrani za hišne ljubljenčke.
E325	Natrijev laktat	Sodium lactate	Antioksidant/kislina/mineralna sol	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Natrijev laktat se proizvaja iz mlečne kisline. Uporablja se tudi kot regulator kislosti. Najdemo ga v konzervirani zelenjavi, pekovskih izdelkih in slaščicah. Stranski učinki uporabe niso znani.
E326	Kalijev laktat	Potassium lactate	Antioksidant/kislina/mineralna sol	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Kalijev laktat je kalijeva sol mlečne kisline, ki se fermentira iz vira sladkorja. Nastane z nevtraliziranjem mlečne kisline. Uporablja se v mesu in mesnih izdelkih, saj ima protimikrobni učinek.
E327	Kalcijev laktat	Calcium lactate	Antioksidant/kislina/mineralna sol	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Kalcijev laktat je kalcijeva sol mlečne kisline. Najdemo ga v konzerviranem sadju in zelenjavi, saj zaradi vsebnosti pektina zavira razbarvanje. Najdemo ga tudi v džemih, želejih in marmeladah.
E328	Amonijev laktat	Ammonium lactate	Antioksidant/kislina/mineralna sol	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Amonijev laktat je amonijeva sol mlečne kisline. Je pogosta sestavina losjonov za kožo, zato se pogosto uporablja za zdravljenje suhe in občutljive kože. Kožo sicer naredi občutljvo na sončno svetlobo.
E329	Magnezijev laktat	Magnesium lactate	Antioksidant/kislina/mineralna sol	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Magnezijev laktat je magnezijeva sol mlečne kisline. Deluje kot konzervans, regulator kislosti in protimikrobno sredstvo. Učinkovit je proti bakterijam, glivam in kvasovkam.
E330	Citronska kislina	Citric acid	Antioksidant/kislina/mineralna sol	Neškodljiv aditiv.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Citronska kislina se pridobiva iz limon, nahaja pa se tudi v drugih vrstah sadja. Najdemo jo v skuti, maščobah za kuhanje, v mešanem mletem mesu in drugih živilih. Stranski učinki uporabe niso znani.
E331	Natrijevi citrati	Sodium citrates	Antioksidant/kislina/mineralna sol	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično in naravno.	Dovoljeno.	Natrijev citrat je natrijeva sol citronske kisline. Pogosto se uporablja v ekološki proizvodnji hrane. Stranski učinki uporabe niso znani.
E332	Kalijevi citrati	Potassium citrates	Antioksidant/kislina/mineralna sol	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično in naravno.	Dovoljeno.	Kalijev citrat je kalijeva sol citronske kisline. Uporablja se kot antioksidant in regulator kislosti. Stranski učinki uporabe niso znani.
E333	Kalcijevi citrati	Calcium citrates	Antioksidant/kislina/mineralna sol	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično in naravno.	Dovoljeno.	Kalcijev citrat je kalcijeva sol citronske kisline. Uporablja se kot konzervans, pa tudi za dodajanje okusa. Najdemo ga tudi v prehranskih dopolnilih, ki vsebujejo kalcij.
E334	Vinska kislina	Tartaric acid	Antioksidant/kislina/mineralna sol	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Vinska kislina je rastlinska kislina z močnim okusom. Gre za brezbarvno snov, ki je topna v vodi. Najdemo jo v slaščicah, pijačah, džemih, konzervah in vinu.
E335	Natrijev tartrat	Sodium tartrate	Antioksidant/kislina/mineralna sol	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Natrijev tartat je naravno sredstvo, ki deluje kot antioksidant in regulator kislosti. Gre za natrijevo sol vinske kisline. Stranski učinki uporabe niso znani.
E336	Kalijev tartrat	Potassium tartrate	Antioksidant/kislina/mineralna sol	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično in naravno.	Dovoljeno.	Kalijev tartrat je kalijeva sol vinske kisline. Najdemo jih v pekovskih izdelkih, praških za pripravo pudinga, majonezi, margarini in v instant čajih. Stranski učinki uporabe niso znani.
E337	Natrijev kalijev tartrat	Sodium potassium tartrate	Antioksidant/kislina/mineralna sol	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično in naravno.	Dovoljeno.	Natrijev kalijev tartrat je natrijevo kalijeva sol vinske kisline. Najdemo ga v koncentriranih juhah in omakah, v začimbah in brezalkoholnih osvežujočih napitkih. Stranski učinki uporabe niso znani.
E338	Fosforjeva kislina	Orthophosphoric acid	Antioksidant/kislina/mineralna sol	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljeno.	Dovoljeno.	Fosforjeva kislina lahko v velikih količinah onemogoči absorpcijo kalcija, magnezija in železa v telesu. Prav tako lahko velike količine fosforjeve kisline povzročijo hiperaktivnost pri otrocih.
E339	Natrijevi fosfati	Sodium phosphates	Antioksidant/kislina/mineralna sol	Neškodljiv aditiv.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Natrijev fosfat je mineralna sol. V prevelikih količinah lahko onemogoči absorpcijo drugih mineralov v telesu. Pogosto se uporablja v procesu barvanja tkanin.
E340	Kalijevi fosfati	Potassium phosphates	Antioksidant/kislina/mineralna sol	Neškodljiv aditiv.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Kalijev fosfat je kalijeva sol fosforjeve kisline. Lahko je tudi živalskega izvora. Prevelik vnos lahko onemogoči absorpcijo drugih mineralov v telesu.
E341	Kalcijevi fosfati	Calcium phosphates	Antioksidant/kislina/mineralna sol	Neškodljiv aditiv.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Kalcijev fosfat je mineralna sol, ki se pogosto uporablja kot polirno sredstvo za steklovino. Najdemo ga v kamnih in kosteh.
E342	Amonijev fosfat	Ammonium phosphate	Antioksidant/kislina/mineralna sol	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Amonijev fosfat je amonijeva sol fosforjeve kisline. Uporablja se podobno kot aditiv E338.
E343	Magnezijevi fosfati	Magnesium phosphates	Antioksidant/kislina/mineralna sol	V raziskavi.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Magnezijev fosfat je mineral, ki se uporablja tudi kot sredstvo proti strjevanju. Gre za magnezijevo sol fosforne kisline. Lahko je živalskega izvora.
E344	Lecitin citrat	Lecitin citrate	Antioksidant/kislina/mineralna sol	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Lecitin citrat se uporablja kot konzervans. Preprečuje kvarjenje hrane. Deluje tudi kot regulator kislosti.
E345	Magnezijev citrat	Magnesium citrate	Antioksidant/kislina/mineralna sol	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Magnezijev citrat je magnezijev pripravek v solni obliki s citronsko kislino v razmerju 1:1. Uporablja se kot laksativ (odvajalo) in kot dodatek k prehranskemu dopolniku z vsebnostjo magnezija.
E349	Amonijev malat	Ammonium malate	Antioksidant/kislina/mineralna sol	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Amonijev malat je amonijeva sol jabolčne kisline. Za komercialno uporabo je sintetično pridobljen. Deluje kot regulator kislosti.
E350	Natrijevi malati	Sodium malates	Antioksidant/kislina/mineralna sol	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Natrijev malat je natrijeva sol jabolčne kisline. Najdemo ga v džemu, želeju, marmeladi, v prelivih za peciva in v drugih živilih. Stranski učinki uporabe niso znani.
E351	Kalijev malat	Potassium malate	Antioksidant/kislina/mineralna sol	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Kalijev malat je kalijeva sol jabolčne kisline. Pogosto je dodan prelivom za sladkarije, instant čajem in vodam z okusom. Stranski učinki uporabe niso znani.
E352	Kalcijevi malati	Calcium malates	Antioksidant/kislina/mineralna sol	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Kalcijevi malati so naravni antioksidanti. Uporabljajo se kot sredstva za uravnavanje kislosti. Gre za kalcijeve soli jabolčne kisline. Stranski učinki uporabe niso znani.
E353	Metatartarska ali metavinska kislina	Metatartaric acid	Antioksidant/kislina/mineralna sol	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično in naravno.	Dovoljeno.	Metatartarska ali metavinska kislina se pogosto uporablja za stabiliziranje vina. Pridobiva se iz vinske kisline. Stranski učinki uporabe niso znani.
E354	Kalcijev tartrat	Calcium tartrate	Antioksidant/kislina/mineralna sol	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Kalcijev tartrat je naravno sredstvo. Gre za kalcijevo sol vinske kisline. Pogosto je dodan začimbam. Stranski učinki uporabe niso znani.
E355	Adipinska kislina	Adipic acid	Antioksidant/kislina/mineralna sol	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Adipinska kislina se nahaja v sladkorni repi. Za komercialno uporabo se pridobiva sintetično. Dodana je proizvodom v obliki prahu, ki imajo zelo dolgi rok trajanja.
E356	Natrijev adipat	Sodium adipate	Antioksidant/kislina/mineralna sol	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Natrijev adipat je natrijeva sol adipinske kisline. Je pogosta zamenjava za kuhinjsko sol. Je slanega okusa. Pogosta uporaba ni priporočljiva.
E357	Kalijev adipat	Potassium adipate	Antioksidant/kislina/mineralna sol	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Kalijev adipat je kalijeva sol adipinske kisline. Je slanega okusa. Pogosta uporaba ni priporočljiva. Kljub temu stranski učinki uživanja niso znani.
E359	Amonijev adipat	Ammonium adipate	Antioksidant/kislina/mineralna sol	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Amonijev adipat je amonijeva sol adipinske kisline. Gre za naravno organsko kislino, ki jo najdemo v pesnem in sladkornem trsu. Aditiv se uporablja kot regulator kislosti.
E363	Sukcinojska (jantarna) kislina	Succinic acid	Antioksidant/kislina/mineralna sol	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Sukcinojska ali jantarna kislina je naravno prisotna v glivah, fosilih in lišajih. Komercialno je pripravljena iz ocetne kisline. Prevelike odmerke povezujemo z želodčnimi težavami. Njena uporaba je prepovedana v Avstraliji.
E365	Natrijev fumarat	Sodium fumarate	Antioksidant/kislina/mineralna sol	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Natrijev fumarat je natrijeva sol fumarne kisline. Uporablja se kot dodatek v predelanih živilih. Je brez vonja in topen v vodi.
E366	Kalijev fumarat	Potassium fumarate	Antioksidant/kislina/mineralna sol	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Kalijev fumarat je kalijeva sol fumarne kisline. Uporablja se kot regulator kislosti. Stranski učinki uporabe niso znani.
E367	Kalcijev fumarat	Calcium fumarate	Antioksidant/kislina/mineralna sol	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Kalcijev fumarat je kalcijeva sol fumarne kisline. Uporablja se kot regulator kislosti. Stranski učinki uporabe niso znani.
E368	Amonijev fumarat	Ammonium fumarate	Antioksidant/kislina/mineralna sol	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Ni dovoljeno.	Amonijev fumarat je amonijeva sol fumarne kisline. Za več informacij glejte pod E297.
E370	1,4-heptonolakton	1,4-Heptonolactone	Antioksidant/kislina/mineralna sol	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	1,4-heptonolakton je gama lakton, pridobljen iz hidroksikarboksilne kisline. Uporablja se kot regulator kislosti in umetna aromatična snov.
E375	Nikotinska kislina, niacin	Nicotinic acid, vitamin B3	Antioksidant/kislina/mineralna sol	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Nikotinsko kislino ali niacin najdemo v zelenjavi, mleku, jajcih in mesu. V prekomernih količinah lahko poškoduje jetra. Povzroči lahko tudi gastritis ali vnetje želodca. Uporaba kot aditiv za živila v EU ni dovoljena.
E380	Triamonijev citrat	Triammonium citrate	Antioksidant/kislina/mineralna sol	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Triamonijev citrat je amonijeva sol citronske kisline. Visoke koncentracije lahko povzročijo kislost telesnih tekočin. Pogosto se pojavijo želodčne težave, težave s trebušno slinavko in z jetri.
E381	Amonijev železov citrat	Ammoniumferrocitrate	Antioksidant/kislina/mineralna sol	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Amonijev železov citrat je amonijevo železova sol citronske kisline. Pridobiva se iz citronske kisline. Pogosto ga najdemo v izdelkih, ki so namenjeni hujšanju.
E383	Kalcij glicerilfosfat	Calcium glycerylphosphate	Antioksidant/kislina/mineralna sol	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Kalcij glicerilfosfat se uporablja kot mineralno dopolnilo. Uporablja se tudi kot regulator kislosti v živilih. Najdemo ga v mlečnih izdelkih.
E384	Izopropil citrat	Isopropyl citrate	Antioksidant/kislina/mineralna sol	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Izopropil citrat se proizvaja iz citronske kisline. Gre za viskozen in brezbarven sirup, ki je topen v oljih. Uporablja se kot regulator kislosti in antioksidant.
E385	Dinatrijev kalcijev edetat	Calcium disodium ethylene diamine tetra-acetate (Calcium disodium EDTA)	Antioksidant/kislina/mineralna sol	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Dinatrijev kalcijev edetat je v nekaterih državah prepovedan. Izzove lahko alergične reakcije, deluje pa tudi citotoksično in genotoksično. Negativen vpliv ima lahko na reproduktivni razvoj.
E386	Dinatrijev etilen diamin tetraacetat	Disodium ethylene diamine tetraacetate	Antioksidant/kislina/mineralna sol	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Dinatrijev etilen diamin tetraacetat je znan tudi kot EDTA. Gre za brezbarvno, vodotopno snov, ki se uporablja kot antioksidant, konzervans in stabilizator.
E387	Oksistearin	Oxystearin	Antioksidant/kislina/mineralna sol	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Oksistearin je mešanica gliceridov stearinskih in drugih maščobnih kislin. Uporablja se kot inhibitor kristalizacije v rastlinskih oljih in solatnih prelivih. Telo ga obravnava kot maščobo.
E388	Tiodipropionska kislina	Thiodipropionic acid	Antioksidant/kislina/mineralna sol	Nevaren aditiv.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Tiodipropionska kislina je belo obarvan kristalni prah. Ima značilen vonj in je topna v vroči vodi, acetonu in alkoholu. Stranski učinki uporabe niso znani.
E389	Dilauril tiodipropionat	Dilauryl thyodipropionate	Antioksidant/kislina/mineralna sol	Nevaren aditiv.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Dilauril tiodipropionat je belo obarvan kristalni prašek. Ima sladki vonj in je netopen v vodi. Topen je v večini organskih topil. Uporablja se v maščobah in oljih.
E390	Distearil tiodipropionat	Distearyl thiodipropionate	Antioksidant/kislina/mineralna sol	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Distearil tiodipropionat je bel kristalni prašek z značilnim sladkim vonjem. Uporablja se kot antioksidant, ki preprečuje oksidacijo maščob in olj.
E391	Fitična kislina	Phytic acid	Antioksidant/kislina/mineralna sol	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično in naravno.	Ni dovoljeno.	Fitična kislina se izolira iz rastlin, ki sodijo v skupino organskih fosfatov. Najdemo jo v pšeničnih otrobih in v lanenem semenu. Uporablja se kot antioksidant v živilih in v vinu.
E392	Izvlečki rožmarina	Extracts of rosemary	Antioksidant/kislina/mineralna sol	Neškodljiv aditiv.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Izvlečki rožmarina izboljšajo rok trajanja in toplotno stabilnost olj, ki so nagnjeni k žarkosti. Lahko oslabijo absorpcijo železa. Posamezniki z anemijo naj se aditiva izogibajo.
E399	Kalcijev laktobionat	Calcium lactobionate	Antioksidant/kislina/mineralna sol	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Kalcijev laktobionat je kalcijeva sol laktobionske kisline. Je sivobel prah brez vonja, ki se v vodi raztopi. Uporablja se kot antioksidant (sredstvo proti oksidaciji).
E400	Alginska kislina	Alginic acid	Emulgator/stabilizator/gostilo	Neškodljiv aditiv.	Sintetično in naravno.	Dovoljeno.	Alginska kislina je zgoščevalec. Gre za rastlinsko smolo, ki jo najdemo v marmeladah, želejih, džemih, majonezi, bombonih in drugih živilih. Ni znanih stranskih učinkov uporabe.
E401	Natrijev alginat	Sodium alginate	Emulgator/stabilizator/gostilo	Neškodljiv aditiv.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Natrijev alginat je natrijeva sol alginske kisline. Pridobiva se iz rjavih morskih alg. Uporablja se kot stabilizator v sladoledih, jogurtih, smetanah in sirih. Deluje kot zgoščevalec in emulgator v pudingih, marmeladah in konzerviranih izdelkih.
E402	Kalijev alginat	Potassium alginate	Emulgator/stabilizator/gostilo	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Kalijev alginat je kalijeva sol alginske kisline. Uporablja se kot sredstvo za želiranje in zgoščevanje. Stranski učinki uporabe niso znani.
E403	Amonijev alginat	Ammonium alginate	Emulgator/stabilizator/gostilo	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Amonijev alginat je sredstvo za zgoščevanje in želiranje. Pridobiva se iz morske trave. V manjših količinah ne povzroča nobenih stranskih učinkov.
E404	Kalcijev alginat	Calcium alginate	Emulgator/stabilizator/gostilo	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Kalcijev alginat je kalcijeva sol alginske kisline. Pridobiva se iz morske trave. Najdemo ga predvsem v džemih, marmeladah in želejih. Stranski učinki uporabe niso znani.
E405	Propilen glikol alginat	Propan-1,2-diol alginate	Emulgator/stabilizator/gostilo	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Propilen glikol alginat je umetno sredstvo za zgoščevanje. Pridobiva se iz nafte. V telesu lahko onemogoči absorpcijo mineralov. Redno uživanje ni priporočljivo.
E406	Agar	Agar	Emulgator/stabilizator/gostilo	Neškodljiv aditiv.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Agar se pridobiva iz morskih alg. V hrani se uporablja kot želirno sredstvo, čeprav je koagulacija zelo krhka. Ne predstavlja tveganja za zdravje.
E407	Karagenan	Carrageenan	Emulgator/stabilizator/gostilo	Nevaren aditiv.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Karagenan se pridobiva iz rdečih morskih alg. V prehrambeni industriji se uporablja zaradi želirnih in zgoščevalnih lastnosti. Povzroči lahko nastanek razjede na prebavilih.
E407a	Predelana morska alga eucheuma	Processed eucheuma seaweed	Emulgator/stabilizator/gostilo	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Predelana morska alga eucheuma se pridobiva z ekstrakcijo iz prečiščene morske alge Eucheume. Po kemijski sestavi je polisaharid. Njeni uporabi se je bolje izogibati.
E408	Pekovski kvas glikan	Bakers yeast glycan	Emulgator/stabilizator/gostilo	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Ni dovoljeno.	Pekovski kvas glikan je aditiv naravnega izvora, ki se uporablja v pekarski industriji. Stranski učinki uporabe niso znani.
E409	Arabinogalaktan	Arabinogalactan	Emulgator/stabilizator/gostilo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Arabinogalaktan je naravni polisaharid, ki se pridobiva iz macesnovega lesa. Uporablja se kot zgoščevalec v živilih. Najdemo ga tudi v zamrznjenih ribah in v gorčici.
E410	Gumi iz zrn rožičevca	Locust bean gum (Carob gum)	Emulgator/stabilizator/gostilo	Neškodljiv aditiv.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Gumi iz zrn rožičevca je brez vonja in brez okusa. Nima energetske vrednosti, ima pa prehransko vrednost. Deluje namreč kot vlaknina, ki olajša delovanje črevesja.
E411	Ovseni gumi	Oat gum	Emulgator/stabilizator/gostilo	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Ni dovoljeno.	Ovseni gumi je naravni polisaharid, ki se proizvaja iz ovsa. Uporablja se kot stabilizator in zgoščevalec v živilih. Visoke koncentracije povzročijo napenjanje.
E412	Guar gumi	Guar gumi	Emulgator/stabilizator/gostilo	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Guar gumi je učinkovito vezivo in stabilizator. Pogosto se uporablja v pekarnah in predelavi mesa. Ima visoko hranilno vrednost. Povzoči lahko napenjanje in drisko.
E413	Tragakant	Tragacanth	Emulgator/stabilizator/gostilo	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Tragakant je v vodi topna snov, ki nabrekne in tvori močan gel. Je sestavni del tablet in losjonov za nego rok. Najdemo ga v solatnih prelivih, predelanem siru, kremnem siru, v skutah in sladoledu.
E414	Gumi arabikum	Acacia gum (gum arabic)	Emulgator/stabilizator/gostilo	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Gumi arabikum ali arabski gumi je zgoščevalno sredstvo, stabilizator in emulgator. Najdemo ga v žvečilnih gumijih, sladkarijah, želejih, v pivu in brezalkoholnih pijačah. Pri nekaterih posameznikih povzroči šibko alergično reakcijo.
E415	Ksantan gumi	Xanthan gum	Emulgator/stabilizator/gostilo	Neškodljiv aditiv.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Ksantan gumi je naravni ogljikovodik, proizveden s fermentacijo glukoze z ustreznimi mikroorganizmi. Ne vsebuje glutena. Najdemo ga v solatnih prelivih, v krmi za živali in v industrijskih izdelkih.
E416	Karajski gumi	Karaya gum	Emulgator/stabilizator/gostilo	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Karajski gumi je rastlinski gumi, ki se je prvotno uporabljal kot stabilizator v stepeni smetani. Podaljšuje rok trajanja kruha in izboljšuje toleranco testa na prekomerno mešanje.
E417	Tara gumi	Tara gum	Emulgator/stabilizator/gostilo	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Tara gumi je endosperma semen tare. Vsebuje približno 25 % galaktoze in je delno topen v hladni vodi. V kombinaciji s ksantanom povečuje želirne lastnosti agarja.
E418	Gelanski gumi	Gellan gum	Emulgator/stabilizator/gostilo	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Gelanski gumi je naravni polisaharid, ki ga proizvaja bakterija Pseudomonas elodea iz škroba. Ni znanih stranskih učinkov, kadar se uporablja v običajnih odmerkih. Visoke koncentracije povzročijo napenjanje in napihnjenost.
E419	Ghatti gumi	Gum ghatti	Emulgator/stabilizator/gostilo	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Ni dovoljeno.	Ghatti gumi je naravni polisaharid. Je bele ali oranžne barve in ni popolnoma topen v vodi. Je odlično emulgirno sredstvo.
E420	Sorbitol	Sorbitol	Emulgator/stabilizator/gostilo	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Sorbitol je sredstvo za zadrževanje vlage in emulgator. Pridobiva se z ekstrakcijo iz sadja. Najdemo ga v zamrznjenih sladicah, džemih, želejih in marmeladah.
E421	Manitol	Mannitol	Emulgator/stabilizator/gostilo	Nevaren aditiv.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Manitol je sladilo, ki se pridobiva iz več vrst sadja. Ker ne zvišuje ravni glukoze v krvi ga lahko uživajo tudi sladkorni bolniki. Znani so primeri, ko je manitol sprožil nastanek alergične reakcije.
E422	Glicerol	Glycerol	Emulgator/stabilizator/gostilo	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Sintetičnega izvora.	Dovoljeno.	Glicerol je stabilizator, sredstvo za zadrževanje vlage in zgoščevalec. Ne vpliva na povišanje ravni glukoze v krvi. V živilski proizvodnji se uporablja kot premaz za mesne izdelke in sire.
E423	Gumi arabikum, modificiran z oktenil sukcinsko kislino	Modified accacia gum	Emulgator/stabilizator/gostilo	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Sintetično in naravno.	Dovoljeno.	Gumi arabikum, modificiran z oktenil sukcinsko kislino je škodljiv aditiv, zato se njegovi uporabi raje izogibajmo. Za več informacij preverite aditiv E414.
E424	Kurdlan	Curdlan	Emulgator/stabilizator/gostilo	Nevaren aditiv.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Kurdlan je naravni polisaharid. Je brez okusa. Uporablja se za izboljšanje teksture predelane hrane in se uporablja kot sredstvo za utrjevanje in želirno sredstvo.
E425	Konjak	Konjac gum	Emulgator/stabilizator/gostilo	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Konjak se izdeluje iz gomolja rastline, ki izvira iz Azije. Pogosto se uporablja v kombinaciji z E412 in E415. Večje količine konjaka lahko povzročijo draženje želodca.
E426	Hemiceluloza iz soje	Soybean hemicellulose	Emulgator/stabilizator/gostilo	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Hemiceluloza iz soje je stabilizator, ki se pridobiva iz soje s pomočjo vroče vode. Ker je soja alergen, lahko E426 sproži nastanek alergične reakcije. Drugi stranski učinki uporabe niso znani.
E427	Gumi kasijevca	Cassia gum	Emulgator/stabilizator/gostilo	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Gumi kasijevca se uporablja kot zgoščevalec in želirno sredstvo. Uporablja se predvsem kot dodatek v hrani za hišne ljubljenčke.
E429	Peptoni	Peptones	Emulgator/stabilizator/gostilo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Peptoni so mešanica polipeptidov, oligopeptidov in aminokislin. Pridobivajo se z uporabo encimov ali kislin. Najdemo jih zlasti v pijačah.
E430	Makrogol stearat 400	Polyoxyethylene (8) stearate	Emulgator/stabilizator/gostilo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Makrogol stearat 400 je sintetična spojina, pridobljena iz etilenoksida in stearinske kisline. Je emulgator, ki ga najdemo v že pripravljenih omakah in v kozmetičnih sredstvih.
E431	Makrogol stearat 2000	Polyoxyethylene (40) stearate	Emulgator/stabilizator/gostilo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Makrogol stearat 2000 je emulgator, ki ga najdemo predvsem v kozmetičnih izdelkih. Pojavlja se kot bela, voskasta snov. Vsebuje stearinsko kislino.
E432	Polisorbat 20	Polyoxyethylene (20) sorbitan monolaurate (polysorbate 20)	Emulgator/stabilizator/gostilo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Polisorbat 20 se pogosto uporablja v kombinaciji z drugimi emulgatorji. Najdemo ga v mnogih živilih, kot so pekovski izdelki, pa tudi v kozmetičnih pripravkih. Večje količine lahko povzročijo napenjanje.
E433	Polisorbat 80	Polyoxyethylene (20) sorbitan monooleate (polysorbate 80)	Emulgator/stabilizator/gostilo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Polisorbat 80 se pogosto uporablja za čiščenje eteričnih olj in vitaminov. V pekovskih izdelkih je njegova funkcija zgoščevalna. Najdemo ga tudi v kozmetičnih pripravkih.
E434	Polisorbat 40	Polyoxyethylene (20) sorbitan monopalmitate (polysorbate 40)	Emulgator/stabilizator/gostilo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Polisorbat 40 je sintetična spojina, proizvedena iz etilenoksida, sorbitola in palmitinske kisline, ki je naravna maščobna kislina. Uporablja se kot sredstvo proti penjenju. Najdemo ga v sladicah.
E435	Polisorbat 60	Polyoxyethylene (20) sorbitan monostearate (polysorbate 60)	Emulgator/stabilizator/gostilo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Polisorbat 60 najdemo v številnih živilih in prehranskih dopolnilih. Uvrščamo ga med emulgatorje. Pogosto se uporablja v kombinaciji z drugimi emulgatorji.
E436	Polisorbat 65	Polyoxyethylene (20) sorbitan tristearate (polysorbate 65)	Emulgator/stabilizator/gostilo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Polisorbat 65 se primarno uporablja kot emulgator. Uporabimo ga lahko tudi kot stabilizator in površinsko aktivno sredstvo. Najdemo ga v sladicah in zamrznjenih kremah.
E440	Pektini	Pectins	Emulgator/stabilizator/gostilo	V raziskavi.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Pektini se nahajajo v zrelem sadju, kot so jabolka in slive. Večinoma se pridobivajo iz lupine citrusov. Uporabljajo se kot želirno sredstvo, vezivo za vodo in stabilizator.
E440a	Pektin	Pectin	Emulgator/stabilizator/gostilo	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Pektin je heteropolisaharid, ki se pridobiva z izvlečkom iz jabolk in citrusov. Njegova uporaba je pogosta v farmaciji, vključen pa je tudi v kozmetično in prehrambeno industrijo.
E440b	Amidiran pektin	Amidated Pectin	Emulgator/stabilizator/gostilo	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Amidiran pektin je aditiv, ki se pridobiva iz običajnega pektina z uporabo amonijaka. Gre za belo obarvan prah, ki je topen v vodi. Uporablja se predvsem v proizvodnji marmelade.
E441	Želatina	Gelatine	Emulgator/stabilizator/gostilo	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Naravnega izvora.	Ni dovoljeno.	Želatina je brezbarvna snov živalskega izvora. Uporablja se kot želirno sredstvo v hrani, farmacevtskih zdravilih, vitaminskih kapsulah in v kozmetični proizvodnji. Je sestavina gumijastih sladkarij.
E442	Amonijevi fosfatidi	Ammonium phosphatides	Emulgator/stabilizator/gostilo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično in naravno.	Dovoljeno.	Amonijevi fosfatidi so emulgatorji, ki zmanjšujejo površinsko napetost vode. Najdemo jih v kakavovih in čokoladnih izdelkih. Lahko so živalskega ali rastlinskega izvora.
E443	Bromirano rastlinsko olje	brominated vegetable oil	Emulgator/stabilizator/gostilo	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Bromirano rastlinsko olje se uporablja kot emulgator, ki pomaga ohraniti naravne in umetne arome citrusov. Najdemo ga lahko tudi v pasteriziranih izdelkih.
E444	Saharozni acetat izobutirat	Sucrose acetate isobutyrate	Emulgator/stabilizator/gostilo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Saharozni acetat izobutirat je sintetična spojina, ki se pridobiva iz sladkornega trsa. Uporablja se v pijačah, najdemo pa ga tudi v kozmetičnih izdelkih. Je pogosta sestavina izdelkov za nego las.
E445	Glicerolni estri lesnih smol	Glycerol esters of wood rosin	Emulgator/stabilizator/gostilo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Glicerolni estri lesnih smol so pridobljeni z ekstrakcijo s topilom iz čistega lesa. Visoke vrednosti lahko povzročijo spremembe na jetrih. Zelo visok odmerek je lahko tudi usoden.
E446	Sukcistearin	Succistearin	Emulgator/stabilizator/gostilo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Sukcistearin se uporablja kot emulgator. Najdemo ga v pekovskih izdelkih. Nahaja se tudi v pijačah, izdelanih na osnovi mleka, v predelanih sirih in maščobnih namazih.
E450	Difosfati	Diphosphates	Emulgator/stabilizator/gostilo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Difosfati lahko v velikih količinah otežijo absorbcijo kalcija, magnezija in železa v organizmu. Prav tako lahko pride do zmanjšanja kostne gostote in osteoporoze. Povezujemo jih tudi s hiperaktivnostjo pri otrocih.
E451	Trifosfati	Triphosphates	Emulgator/stabilizator/gostilo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Trifosfati so umetna sredstva za reguliranje kislosti. Pridobivajo se s sintezo iz fosforne kisline (kot natrijeve in kalijeve soli). Uživanje ni priporočljivo.
E452	Polifosfati	Polyphosphates	Emulgator/stabilizator/gostilo	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Polifosfati se uporabljajo na enak način kot trifosfati. Na enak način so tudi pridelani. Ločimo jih na natrijeve, kalijeve, kalcijeve in kalcijevo-natrijeve polifosfate.
E459	β-ciklodekstrin	Beta-cyclodextrine	Emulgator/stabilizator/gostilo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	β-ciklodekstrin je oligosaharid, ki se pridobiva s procesom fermentacije iz škroba. Pogosto se uporablja v prehranski industriji. Iz telesa se izloči v prvotni obliki, stranski učinki uporabe pa niso znani.
E460	Celuloza	Cellulose	Emulgator/stabilizator/gostilo	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Celuloza je naravno sredstvo proti strjevanju. V večini primerov je pridelana iz lesne celuloze. Pogosto se nahaja v zdravilnih pripravkih (mikrokristalna celuloza v tabetah).
E461	Metil celuloza	Methyl cellulose	Emulgator/stabilizator/gostilo	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Metilceluloza je pogosto dodana šamponom za lase, zobnim pastam in tekočim milom. Njena naloga je ustvarjanje željene gostote sredstva. V prehranski industriji se pogosto dodaja steriliziranim in pasteriziranim živilom.
E462	Etil celuloza	Ethyl cellulose	Emulgator/stabilizator/gostilo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Etilceluloza se pridobiva s sintezo iz naravne celuloze. Njene naloge so zgoščevanje, emulgiranje in stabiliziranje. Stranski učinki uporabe niso znani.
E463	Hidroksipropil celuloza	Hydroxy propyl cellulose	Emulgator/stabilizator/gostilo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Hidroksipropil celuloza je prisotna v steriliziranih in pasteriziranih živilih z nizko vsebnostjo maščob. Uporablja se kot odvajalo in dodatek k tobačnim izdelkom. V kozmetiki se uporablja kot vezivno sredstvo.
E464	Hidroksipropilmetilceluloza, hipromeloza	Hydroxy propyl methyl cellulose	Emulgator/stabilizator/gostilo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Hidroksipropilmetilceluloza, tudi hipromeloza, je spojina, pridobljena iz celuloze. Najdemo jo v steriliziranih in pasteriziranih živilih, v pekovskih izdelkih in proizvodih z zmanjšano vsebnostjo maščob.
E465	Etilmetil celuloza	Ethyl methyl cellulose	Emulgator/stabilizator/gostilo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Etilmetil celuloza je sredstvo za zgoščevanje, emulgator in prehranska vlaknina. Najdemo jo v številnih živilih, kot so sladoled, namazi, žitarice za zajtrk, pekovski izdelki itd. V velikih koncentracijah povzroči prebavne motnje.
E466	Karboksimetil celuloza	Carboxy methyl cellulose, Sodium carboxy methyl cellulose	Emulgator/stabilizator/gostilo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično in naravno.	Dovoljeno.	Karboksimetil celuloza se pogosto nahaja v sladoledu. Je sestavni del zobnih past, odvajal, dietnih tablet, barv na vodni osnovi, detergentov in drugih izdelkov. Najdemo jo tudi v instant testeninah in omakah.
E467	Etilhidroksietil celuloza	Ethyl hydroxyethyl cellulose	Emulgator/stabilizator/gostilo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Etilhidroksietil celuloza je sredstvo za vezavo in zgoščevanje, uporablja pa se tudi kot emulgator. Najdemo jo v tobaku in detergentih. Njena uporaba kot aditiv za živila je prepovedana.
E468	Zamrežena natrijeva karboksilmetil celuloza	Crosslinked sodium carboxymethyl cellulose	Emulgator/stabilizator/gostilo	V raziskavi.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Zamrežena natrijeva karboksilmetil celuloza je polisaharid, ki se v hrani uporablja kot emulgator. Najdemo jo v pasteriziranih izdelkih, sladoledih, sirih, mlečnih izdelkih, namazih in žitaricah za zajtrk.
E469	Encimsko hidrolizirana karmeloza	Enzymically hydrolysed carboxy methyl cellulose	Emulgator/stabilizator/gostilo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Encimsko hidrolizirana karmeloza se je najprej uporabljala kot stabilizator, danes pa se uporablja tudi kot zgoščevalec. Preprečuje razgradnjo emulzij v hrani. Najdemo jo v brezalkoholnih pijačah, smetani, sirih, slaščicah na osnovi mleka in v kavi.
E470	Soli maščobnih kislin	Salts of fatty acids	Emulgator/stabilizator/gostilo	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Soli maščobnih kislin se uporabljajo kot emulgatorji oziroma kot sredstva proti sprijemanju. Lahko so tudi živalskega izvora. Podatek je pomemben predvsem za vegetarijance.
E470a	Natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli maščobnih kislin	Sodium, potassium and calcium salts of fatty acids	Emulgator/stabilizator/gostilo	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli maščobnih kislin so naravne sestavine maščob in olj. V večini primerov so rastlinskega izvora, lahko pa so tudi živalskega izvora. V velikih količinah lahko motijo delovanje črevesja.
E470b	Magnezijeve soli maščobnih kislin	Magnesium salts of fatty acids	Emulgator/stabilizator/gostilo	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Magnezijeve soli maščobnih kislin so lahko rastlinskega izvora, proizvajajo pa se lahko tudi z uporabo živalskih maščob. Najdemo jih v kolačih in v čipsu. Pogosto se nahajajo tudi v kozmetičnih izdelkih.
E471	Mono- in digliceridi maščobnih kislin	Mono- and diglycerides of fatty acids	Emulgator/stabilizator/gostilo	Neškodljiv aditiv.	Sintetično in naravno.	Dovoljeno.	Mono- in digliceridi maščobnih kislin so proizvedeni iz glicerina. Lahko so gensko spremenjeni. Najdemo jih v mešanicah za pripravo vroče čokolade, čipsih, nizkokaloričnih smetanah in pudingih.
E472a	Acetatni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin	Acetic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids	Emulgator/stabilizator/gostilo	Neškodljiv aditiv.	Sintetično in naravno.	Dovoljeno.	Acetatni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin povečujejo rahlost jedi z visoko vsebnostjo maščob. Uporabljajo se kot premazi za mesne izdelke, oreške in sadje. Izboljšajo izgled živil in podaljšajo rok uporabnosti.
E472b	Laktatni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin	Lactic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids	Emulgator/stabilizator/gostilo	Neškodljiv aditiv.	Sintetično in naravno.	Dovoljeno.	Laktatni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin se pogosto uporabljajo kot dodatek živilom z visoko vsebnostjo maščob. Najdemo jih v arašidovem maslu, sladoledih, testeninah, rezancih in proizvodih iz krompirja.
E472c	Citratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin	Citric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids	Emulgator/stabilizator/gostilo	Neškodljiv aditiv.	Sintetično in naravno.	Dovoljeno.	Citratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin se uporabljajo kot emulgatorji. V številnih primerih se uporabljajo kot nadomestek lecitina. Dovoljena je tudi njihova uporaba v formulah za dojenčke.
E472d	Tartratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin	Tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids	Emulgator/stabilizator/gostilo	Neškodljiv aditiv.	Sintetično in naravno.	Dovoljeno.	Tartratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin so pridobljeni iz ocetne, mlečne, vinske in citronske kisline. Maščobne kisline so večinoma rastlinskega izvora, lahko pa so tudi živalskega izvora.
E472e	Tartratni mono- in diacetilestri mono- in digliceridov maščobnih kislin	Mono- and diacetyl tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids	Emulgator/stabilizator/gostilo	Neškodljiv aditiv.	Sintetično in naravno.	Dovoljeno.	Tartratni mono- in diacetilestri mono- in digliceridov maščobnih kislin so emulgatorji, ki se pogosto uporabljajo pri peki. Najdemo jih v kruhih (predvsem rženih), piškotih in solatnih prelivih. Uproabljajo se za krepitev testa.
E472f	Mešanica acetatnih in tartratnih estrov mono- in digliceridov maščobnih kislin	Mixed acetic and tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids	Emulgator/stabilizator/gostilo	Neškodljiv aditiv.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Mešanica acetatnih in tartratnih estrov mono- in digliceridov maščobnih kislin sestoji iz estrov glicerola z maščobnimi kislinami živalskih maščob, ocetne kisline in vinske kisline. Lahko vsebuje majhne količine prostega glicerola. Najdemo jo v predelanih kruhih.
E472g	Sukcinilirani monogliceridi	Succinylated monoglycerides	Emulgator/stabilizator/gostilo	Neškodljiv aditiv.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Sukcinilirani monogliceridi so mešanica estrov jantarne kisline mono-in digliceridov, pridobljenih s sukcinilacijo proizvoda.
E473	Saharozni estri maščobnih kislin	Sucrose esters of fatty acids	Emulgator/stabilizator/gostilo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično in naravno.	Dovoljeno.	Saharozni estri maščobnih kislin so proizvedeni iz glicerola in naravnih maščobnih kislin. V večini primerov so rastlinskega izvora. Najdemo jih v margarinah, majonezah, juhah in mlečnih desertih. Uporabljajo se tudi kot premazi za sadje.
E474	Saharozni gliceridi	Sucroglycerides	Emulgator/stabilizator/gostilo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Saharozni gliceridi se pogosto nahajajo v napitkih na osnovi mleka in v mlečnih izdelkih. Delujejo kot emulgator, stabilizator in zgoščevalec. Dodani so tudi žganim pijačam.
E475	Poliglicerolni estri maščobnih kislin	Polyglycerol esters of fatty acids	Emulgator/stabilizator/gostilo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Poliglicerolni estri maščobnih kislin so kombinacija poliglicerola in naravnih maščob. Pogosto so dodani zdravilom. Zaradi viskoznosti se lahko mešajo z rastlinskimi olji.
E476	Poliglicerol poliricinoleat	Polyglycerol polyricinoleate	Emulgator/stabilizator/gostilo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Poliglicerol poliricinoleat se pogosto uporablja v kombinaciji z lecitinom. Vegetarijanci morajo upoštevati dejstvo, da E476 pogosto vsebuje tudi živalske maščobe. Uporablja se za izboljšanje lastnosti pretoka tekoče čokolade.
E477	Propilenglikolni estri maščobnih kislin	Propane-1,2-diol esters of fatty acids, propylene glycol esters of fatty acids	Emulgator/stabilizator/gostilo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Propilenglikolni estri maščobnih kislin so kombinacija propandiola in naravnih maščob. Večinoma so rastlinskega izvora. Uporabljajo se v pripravi pekovskih izdelkov.
E478	Laktilizirani estri glicerola in propana-1 maščobnih kislin	Lactylated fatty acid esters of glycerol and propane-1	Emulgator/stabilizator/gostilo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Laktilizirani estri glicerola in propana-1 maščobnih kislin so običajno rastlinskega izvora, lahko pa so tudi živalskega izvora. Uporabljajo se v pekovskih izdelkih.
E479b	Toplotno oksidirano sojino olje, v interakciji z mono- in digliceridi maščobnih kislin	Thermally oxidized soya bean oil interacted with mono- and diglycerides of fatty acids	Emulgator/stabilizator/gostilo	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Toplotno oksidirano sojino olje, v interakciji z mono- in digliceridi maščobnih kislin je najdeno v margarinah in oljih za cvrtje. Povzroči lahko spremembe na jetrih in ščitnici. Lahko je gensko spremenjeno.
E480	Dioktil natrijev sulfosukcinat	Dioctyl sodium sulphosuccinate	Emulgator/stabilizator/gostilo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Dioktil natrijev sulfosukcinat je bela, voskasta trdna snov, ki je topna v mnogih tekočinah in se uporablja kot emulgator.
E481	Natrijev stearoil-2-laktilat	Sodium stearoyl-2-lactylate	Emulgator/stabilizator/gostilo	Neškodljiv aditiv.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Natrijev stearoil-2-laktilat se največkrat uporablja v kvašenih pekovskih izdelkih. Najdemo ga v kruhih in številnih drugih izdelkih, kot so palačinke, vaflji, žitarice in testenine.
E482	Kalcijev stearoil-2-laktilat	Calcium stearoyl-2-lactylate	Emulgator/stabilizator/gostilo	Neškodljiv aditiv.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Kalcijev stearoil-2-laktilat najdemo v dehidriranem krompirju (pripravek za pire). Varen je tudi posameznike, ki ne prenašajo mleka. Stranski učinki uporabe niso znani.
E483	Steariltartrat	Stearyl tartrate	Emulgator/stabilizator/gostilo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Steariltartrat se sodeč po študijah, opravljenih na živalih, v telesu slabo absorbira. Ne kopiči se v tkivih. V Avstraliji je njegova uporaba prepovedana, saj naj bi bil rakotvoren.
E484	Stearil citrat	Stearyl citrate	Emulgator/stabilizator/gostilo	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Ni dovoljeno.	Stearil citrat je pridobljen iz rastlinske ali živalske maščobe. Je kremna, mastna snov, ki se uporablja kot emulgator. Najdemo ga tudi v mešanicah za peko tort.
E485	Natrijev stearoil fumarat	Sodium stearoyl fumarate	Emulgator/stabilizator/gostilo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Natrijev stearoil fumarat je organska spojina, ki nastane s kombiniranjem stearinske kisline in fumarne kisline z natrijevim hidroksidom. Uporablja se kot emulgator.
E486	Kalcijev stearoil fumarat	Calcium stearoyl fumarate	Emulgator/stabilizator/gostilo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Kalcijev stearoil fumarat je organska spojina, ki jo prepoznamo kot prah bele ali rahlo rumene barve. Uporablja se kot emulgator in sredstvo za obdelavo moke.
E487	Natrijev lauril sulfat	Sodium laurylsulphate	Emulgator/stabilizator/gostilo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Natrijev lauril sulfat je površinsko aktivna snov, ki je kremaste barve. Gre za gosto tekočino, ki se uporablja kot emulgator. Najdemo ga v sladoledu.
E488	Etoksilirani mono-in digliceridi	Ethoxylated Mono-and Di-Glycerides	Emulgator/stabilizator/gostilo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Etoksilirani mono-in digliceridi so površinsko aktivne snovi, topne v maščobah, ki se uporabljajo kot emulgatorji. Najdemo jih v številnih izdelkih.
E489	Metil glukozid, ester kokosovega olja	Methyl-glucoside-coconut oil ester	Emulgator/stabilizator/gostilo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Metil glukozid, ester kokosovega olja je organska spojina, pridobljena iz kokosovega olja. Uporablja se kot detergent, emulgator in aromatična snov v živilih.
E491	Sorbitan monostearat	Sorbitan monostearate	Emulgator/stabilizator/gostilo	Neškodljiv aditiv.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Sorbitan monostearat je topen v večini organskih topil. Uporablja se v finih pekovskih izdelkih. Lahko deluje dražilno, ostali stranski učinki pa niso znani.
E492	Sorbitan tristearat	Sorbitan tristearate	Emulgator/stabilizator/gostilo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Sorbitan tristearat najdemo v pekovskih izdelkih, prelivih in premazih. Pogosto je sestavina žvečilnih gumijev in čokolade.
E493	Sorbitan monolavrat	Sorbitan monolaurate	Emulgator/stabilizator/gostilo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Sorbitan monolavrat se uporablja za spreminjanje kristalizacije maščob. Najdemo ga v pekovskih izdelkih, prelivih in premazih. Pogosto je dodan sadnim in zeliščnim koncentratom.
E494	Sorbitan monooleat	Sorbitan monooleate	Emulgator/stabilizator/gostilo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Sorbitan monooleat je lipofilno površinsko aktivno sredstvo. Uporablja se kot emulgator v kombinaciji s polisorbati. Najdemo ga v žvečilnih gumijih, koncentriranih tekočih čajih in emulgiranih omakah.
E495	Sorbitan monopalmitat	Sorbitan monopalmitate	Emulgator/stabilizator/gostilo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Sorbitan monopalmitat je polisorbat, ki se uporablja kot emulgator. Najdemo ga v pekovskih izdelkih in premazih, kot je marmelada. Dodan je tudi beljakovinam, ki se dodajajo v napitke.
E496	Sorbitan trioleat	Sorbitan trioleate	Emulgator/stabilizator/gostilo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Sorbitan trioleat se uporablja kot aditiv v predelanih sirih, maščobnih namazih, sladicah, predelanem sadju, posušeni zelenjavi in drugod.
E497	Polioksipropilen polioksietilen polimeri	Polyoxypropylene-polyoxyethylene polymers	Emulgator/stabilizator/gostilo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Polioksipropilen polioksietilen polimeri so neionske površinsko aktivne snovi, ki se uporabljajo kot emulgatorji, sredstva za zgoščevanje, sredstva za želiranje in stabilizatorji v živilih.
E498	Delni poliglicerolni estri polikondenziranih maščobnih kislin ricinusovega olja	Partial polyglycerol esters of polycondensed fatty acids of castor oil	Emulgator/stabilizator/gostilo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Delni poliglicerolni estri polikondenziranih maščobnih kislin ricinusovega olja so kombinacija poliglicerola in ricinusovega olja. Uporabljajo se kot emulgator v čokoladi, dodani pa so tudi k solatnim prelivom.
E500	Natrijevi karbonati	Sodium carbonates	Sredstvo proti zgoščevanju/regulator kislosti.	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Natrijev karbonat je natrijeva sol ogljikove kisline. Poznamo ga tudi pod imenom pralna soda. Uporablja se pri izdelavi piva, brezalkoholnih pijač, gaziranih pijač in rezancev.
E501	Kalijevi karbonati	Potassium carbonates	Sredstvo proti zgoščevanju/regulator kislosti.	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Kalijev karbonat se uporablja v pekovskih izdelkih, brezalkoholnih pijačah, kakavu, medu in vinu. Komercialno se pridobiva z elektrolizo kalijevega klorida. Je regulator kislosti.
E503	Amonijevi karbonati	Ammonium carbonates	Sredstvo proti zgoščevanju/regulator kislosti.	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Amonijev karbonat je znan tudi kot pekovski amoniak. Za komercialno uporabo se proizvaja s segrevanjem mešanice amonijevega klorida in krede. Najdemo ga v sirih, želejih, konzerviranem sadju in zelenjavi.
E504	Magnezijevi karbonati	Magnesium carbonates	Sredstvo proti zgoščevanju/regulator kislosti.	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Magnezijev karbonat je naravni material, ki se za komercialno uporabo pridobiva sintetično. Najdemo ga v moki, kruhu in drugih pekovskih izdelkih. V visokih koncentracijah deluje kot odvajalo.
E505	Železov karbonat	Ferrous carbonate	Sredstvo proti zgoščevanju/regulator kislosti.	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Ni dovoljeno.	Železov karbonat je rjav ali rdečkast prah, ki se uporablja za okrepitev živil, ki vsebujejo železo, pa tudi kot regulator kislosti.
E507	Klorovodikova kislina	Hydrochloric acid	Sredstvo proti zgoščevanju/regulator kislosti.	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Klorovodikova kislina se pridobiva z dodajanjem plinastega vodikovega klorida v vodo. Kislina je zelo jedka in močna mineralna kislina. V naravni obliki se nahaja v želodcu, zato jo poznamo tudi kot želodčno kislino.
E508	Kalijev klorid	Potassium chloride	Sredstvo proti zgoščevanju/regulator kislosti.	Nevaren aditiv.	Sintetično in naravno.	Dovoljeno.	Kalijev klorid je naravna mineralna sol, sestavljena iz klora in kalija. Komercialno se pridobiva iz slane vode. V velikih odmerkih je strupen, saj lahko povzroči srčni zastoj.
E509	Kalcijev klorid	Calcium chloride	Sredstvo proti zgoščevanju/regulator kislosti.	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično in naravno.	Dovoljeno.	Kalcijev klorid se lahko pridobiva iz apnenca ali pa iz morske in kamene soli. Uporablja se kot elektrolit v športnih napitkih in pogosto tudi kot konzervans za živila. Najdemo ga tudi v predelanih sirih.
E510	Amonijev klorid	Ammonium chloride, ammonia solution	Sredstvo proti zgoščevanju/regulator kislosti.	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično in naravno.	Dovoljeno.	Amonijev klorid je naravna mineralna sol. Uporablja se kot regulator kislosti in za dodajanje okusa živilom. Najdemo ga v pivu in v živilih z nizko vsebnostjo soli.
E511	Magnezijev klorid	Magnesium chloride	Sredstvo proti zgoščevanju/regulator kislosti.	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično in naravno.	Dovoljeno.	Magnezijev klorid je naravna mineralna sol. Komercialno se pridobiva iz morske vode. Uporablja se kot stabilizator in sredstvo za zadrževanje barv v živilih. Lahko deluje kot odvajalo.
E512	Kositrov klorid	Stannous chloride	Sredstvo proti zgoščevanju/regulator kislosti.	Nevaren aditiv.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Kositrov klorid je proizveden iz kalcijevega klorida. Uporablja se kot redukcijsko sredstvo in sredstvo za zadrževanje barve v živilih. Najdemo ga v juhah, želejih, sladoledih, penicah, smetani, mleku, jogurtu in v odvajalih.
E513	Žveplova kislina	Sulfuric acid	Sredstvo proti zgoščevanju/regulator kislosti.	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Žveplova kislina je naravna in močna mineralna kislina. Komercialno se pridobiva z oksidacijo žveplovega dioksida v prisotnosti vode. Uporablja se kot regulator kislosti v prehranski industriji. Najdemo jo v pivu.
E514	Natrijevi sulfati	Sodium sulfates	Sredstvo proti zgoščevanju/regulator kislosti.	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Natrijevi sulfati so natrijeve soli žveplove kisline, ki je močna naravna mineralna kislina. Uporabljajo se kot sredstvo proti zgoščevanju v živilih. Najdemo jih v pekarskih izdelkih in v slaščičarstvu.
E515	Kalijevi sulfati	Potassium sulfates	Sredstvo proti zgoščevanju/regulator kislosti.	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično in naravno.	Dovoljeno.	Kalijevi sulfati so mineralne snovi, ki so v naravi redke. Komercialno se proizvajajo z mešanjem kalijevega klorida z žveplovo kislino. Uporabljajo se kot regulator kislosti v pivovarstvu.
E516	Kalcijev sulfat	Calcium sulfate	Sredstvo proti zgoščevanju/regulator kislosti.	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično in naravno.	Dovoljeno.	Kalcijev sulfat je trdna bela snov, ki se nahaja tudi v mavcu. Uporablja se kot hranilo za kvas v kruhu in kot dodatek kalcija. Najdemo ga v mesu, žitih in zelenjavi.
E517	Amonijev sulfat	Ammonium sulfate	Sredstvo proti zgoščevanju/regulator kislosti.	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično in naravno.	Dovoljeno.	Amonijev sulfat je anorganska kemična spojina. Prepoznamo ga kot drobne granule, ki so topne v vodi. Najdemo ga v kruhu, pivu in beljakovinah.
E518	Magnezijev sulfat	Magnesium sulfate	Sredstvo proti zgoščevanju/regulator kislosti.	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično in naravno.	Dovoljeno.	Magnezijev sulfat je kemična spojina, ki jo prepoznamo kot belo kristalno trdno snov. Poznamo ga kot Epsom sol. Uporablja se v medicinske namene. Uporablja se lahko kot prehranski dodatek.
E519	Bakrov sulfat	Copper sulfate	Sredstvo proti zgoščevanju/regulator kislosti.	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično in naravno.	Ni dovoljeno.	Bakrov sulfat je mineralna sol, ki se naravno nahaja v mesu, žitih in zelenjavi. Uporablja se v kmetijstvu in v živinoreji. Uporablja se lahko tudi kot mineralni dodatek v začetnih formulah za dojenčke.
E520	Aluminijev sulfat	Aluminium sulfate	Sredstvo proti zgoščevanju/regulator kislosti.	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično in naravno.	Dovoljeno.	Aluminijev sulfat se uporablja za čiščenje pitne vode in čistilnih naprav in kot regulator kislosti v nekaterih živilih. Najdemo ga v morskih algah, v moki in škrobu. Zavira absorbcijo vitamina B.
E521	Aluminijev natrijev sulfat	Aluminium sodium sulfate	Sredstvo proti zgoščevanju/regulator kislosti.	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Aluminijev natrijev sulfat se pridobiva iz aluminijevega sulfata. Uporablja se kot regulator kislosti in belilno sredstvo v živilih. Najdemo ga v izdelkih s kakavom, v kisli smetani, konzervirani zelenjavi in v džemih. Zavira absorbcijo vitamina B.
E522	Aluminijev kalijev sulfat	Aluminium potassium sulfate	Sredstvo proti zgoščevanju/regulator kislosti.	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Aluminijev kalijev sulfat se uporablja kot regulator kislosti v živilih. Najdemo ga v pecilnem prašku. Zavira absorbcijo vitamina B v telesu. V visokih koncentracijah lahko vpliva na normalno delovanje jeter.
E523	Aluminijev amonijev sulfat	Aluminium ammonium sulfate	Sredstvo proti zgoščevanju/regulator kislosti.	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Aluminijev amonijev sulfat se pripravlja z reakcijo amonijevega sulfata z aluminijevim sulfatom. Najdemo ga v kisli zelenjavi, morskih algah, sladicah na osnovi jajc in v drugih živilih. Lahko vpliva na delovanje jeter.
E524	Natrijev hidroksid	Sodium hydroxide	Sredstvo proti zgoščevanju/regulator kislosti.	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Natrijev hidroksid je bela, trdna snov, ki se v prehrambeni industriji uporablja kot regulator kislosti. Najdemo ga v kakavovih izdelkih, kislih smetanah, džemih, želejih in konzerviranem sadju.
E525	Kalijev hidroksid	Potassium hydroxide	Sredstvo proti zgoščevanju/regulator kislosti.	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Kalijev hidroksid je trdna, bela snov, ki se komercialno pridobiva z elektrolizo kalijevega klorida. Je močna alkalija, ki se uporablja kot regulator kislosti v živilih. Najdemo ga v sirih.
E526	Kalcijev hidroksid	Calcium hydroxide	Sredstvo proti zgoščevanju/regulator kislosti.	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično in naravno.	Dovoljeno.	Kalcijev hidroksid je bel prah ali brezbarva tekočina. Je močna alkalija, ki se uporablja kot regulator kislosti v živilih. Uporablja se v pekovskih in kakavovih izdelkih.
E527	Amonijev hidroksid	Ammonium hydroxide	Sredstvo proti zgoščevanju/regulator kislosti.	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Amonijev hidroksid je raztopina amoniaka v vodi. Je močna alkalija, ki se v živilih uporablja kot regulator kislosti. Stranski učinki uporabe niso znani.
E528	Magnezijev hidroksid	Magnesium hydroxide	Sredstvo proti zgoščevanju/regulator kislosti.	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično in naravno.	Dovoljeno.	Magnezijev hidroksid je anorganska spojina, ki jo prepoznamo kot belo obarvan trdni prah. Je brez vonja in ni topen v vodi. Uporablja se kot regulator kislosti.
E529	Kalcijev oksid	Calcium oxid	Sredstvo proti zgoščevanju/regulator kislosti.	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično in naravno.	Dovoljeno.	Kalcijev oksid je regulator kislosti v nekaterih živilih. Najdemo ga v konzerviranih mesnih izdelkih, otroški hrani na osnovi žit, pijačah na osnovi mleka, sadnih sokovih in prehranskih dopolnilih.
E530	Magnezijev oksid	Magnesium oxide	Sredstvo proti zgoščevanju/regulator kislosti.	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično in naravno.	Dovoljeno.	Magnezijev oksid se uporablja kot sredstvo proti strjevanju ali kot regulator kislosti. V visokih koncentracijah ima lahko odvajalni učinek. Najdemo ga v pekovskih in mlečnih izdelkih ter v konzerviranem grahu.
E535	Natrijev ferocianid	Sodium ferrocyanide	Sredstvo proti zgoščevanju/regulator kislosti.	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Natrijev ferocianid se uporablja kot sredstvo proti zgoščevanju. Ima močno rumeno barvo. Uporaba je omejena na do 25 mg/kg telesne mase.
E536	Kalijev ferocianid	Potassium ferrocyanide	Sredstvo proti zgoščevanju/regulator kislosti.	V raziskavi.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Kalijev ferocianid se uporablja kot sredstvo proti zgoščevanju. Je modre barve. Uporablja se v vinu z namenom odstranjevanja bakra iz grozdja. Sprejemljiv dnevni vnos je do 25 mg/kg telesne teže.
E537	Železov heksacianomanganat	Ferrous hexacyanomanganate	Sredstvo proti zgoščevanju/regulator kislosti.	Nevaren aditiv.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Železov heksacianomanganat se uporablja kot aditiv za živila in sicer kot sredstvo proti strjevanju. Najdemo ga v sladkorju v prahu.
E538	Kalcijev ferocianid	Calcium ferrocyanide	Sredstvo proti zgoščevanju/regulator kislosti.	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Kalcijev ferocianid je rumene barve. Uporablja se kot sredstvo proti zgoščevanju. Sprejemljiv dnevni vnos je do 25 mg/kg telesne teže.
E539	Natrijev tiosulfat	Sodium thiosulphate	Sredstvo proti zgoščevanju/regulator kislosti.	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Natrijev tiosulfat se proizvaja iz tekočih odpadnih produktov natrijevega sulfida. Najden je bil v krompirju in krompirjevih izdelkih. Ima veliko neželenih stranskih učinkov.
E540	Dikalcijev difosfat	Dicalcium diphosphate	Sredstvo proti zgoščevanju/regulator kislosti.	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Dikalcijev difosfat je mineralna sol, ki se uporablja kot stabilizator, regulator kislosti in emulgator. Uporablja se v številnih izdelkih, med drugimi tudi v sojinem mleku.
E541	Aluminijev natrijev fosfat	Sodium aluminium phosphate, acidic	Sredstvo proti zgoščevanju/regulator kislosti.	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Aluminijev natrijev fosfat je izdelan iz aluminija, fosforne kisline in natrijevega hidroksida. Lahko zmanjša absorbcijo kalcija in fosforja v telesu. Sprejemljiv dnevni vnos je do 0,6 mg/kg telesne teže.
E542	Kostni fosfat	Bone phosphate	Sredstvo proti zgoščevanju/regulator kislosti.	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Ni dovoljeno.	Kostni fosfat je naravna spojina, ki se prideluje iz ostankov kosti. Uporablja se kot vir fosforja v vitaminskih dodatkih. Nahaja se tudi v obliki polnila v tabletah.
E543	Kalcijev natrijev polifosfat	Calcium sodium polyphosphate	Sredstvo proti zgoščevanju/regulator kislosti.	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Kalcijev natrijev polifosfat je heterogena zmes kalcija in natrijevih soli polifosfornih kislin. Je netopen v vodi, topen pa je v kislem mediju. Nahaja se v sojinem mleku, paštetah, predelanih mesninah, sladoledih in v pivu.
E544	Kalcijev polifosfat	Calcium polyphosphate	Sredstvo proti zgoščevanju/regulator kislosti.	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Kalcijev polifosfat je heterogena zmes kalcijevih soli polifosfornih kislin. Je brez vonja, netopen v vodi, topen pa je v kislem mediju. Nahaja se v sojinem mleku, paštetah, pivu in v drugih izdelkih.
E545	Amonijev polifosfat	Ammonium polyphosphate	Sredstvo proti zgoščevanju/regulator kislosti.	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Amonijev polifosfat je anorganska sol polifosforne kisline in amoniaka. Je netopen v vodi, topen pa je v kislem mediju. Najdemo ga v eteričnih oljih, sladilih in mešanicah za pripravo pudingov.
E550	Natrijevi silikati	Sodium silicates	Sredstvo proti zgoščevanju/regulator kislosti.	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Natrijev silikat je brezbarvna spojina ali spojina bele barve. V preteklosti se je uporabljal kot sredstvo za konzerviranje jajc. Jajca je bilo tako mogoče hraniti sveža do pet mesecev.
E551	Silicijev dioksid	Silicon dioxide	Sredstvo proti zgoščevanju/regulator kislosti.	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Silicijev dioksid je najbolj bogat mineral v zemeljski skorji. Uporablja se kot sredstvo proti zgoščevanju. Najdemo ga v pivu in slaščicah.
E552	Kalcijev silikat	Calcium silicate	Sredstvo proti zgoščevanju/regulator kislosti.	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Kalcijev silikat je kemična spojina, ki nastane z reakcijo kalcijevega oksida in silicijevega dioksida. Prepoznamo ga kot bel prah, ki se uporablja kot sredstvo proti zgoščevanju.
E553a	Magnezijevi silikati	Magnesium silicates	Sredstvo proti zgoščevanju/regulator kislosti.	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Magnezijev silikat je proizveden iz magnezijevega sulfata in natrijevega silikata. Uporablja se v številnih suhih izdelkih. Najpogosteje se uporablja v kozmetični industriji.
E553b	Smukec	Talc	Sredstvo proti zgoščevanju/regulator kislosti.	Nevaren aditiv.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Smukec je spojina, ki nastane iz silikatnih soli magnezija. Je eden najmočnejših zemeljskih mineralov. Uporablja se kot sredstvo proti zgoščevanju v živilih. Najdemo ga tudi v zdravilih.
E554	Aluminijev natrijev silikat	Sodium aluminium silicate	Sredstvo proti zgoščevanju/regulator kislosti.	Nevaren aditiv.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Aluminijev natrijev silikat je naravna spojina, ki je lahko brezbarvna, bela, modra, rumena ali oranžna. Uporablja se kot sredstvo proti zgoščevanju v živilih. Najdemo ga v izdelkih s sladkorjem.
E555	Aluminijev kalijev silikat	Potassium aluminium silicate	Sredstvo proti zgoščevanju/regulator kislosti.	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Aluminijev kalijev silikat je naravna spojina, ki lahko vsebuje tudi vodo. Uporablja se kot sredstvo proti zgoščevanju v živilih. Najdemo ga tudi v soli.
E556	Aluminijev kalcijev silikat	Calcium aluminium silicate	Sredstvo proti zgoščevanju/regulator kislosti.	Nevaren aditiv.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Aluminijev kalcijev silikat je bela ali brezbarvna spojina, ki lahko vsebuje tudi vodo. Uporablja se kot sredstvo proti zgoščevanju v živilih. Najdemo ga v soli in sladkih izdelkih.
E557	Cinkov silikat	Zinc sillicate	Sredstvo proti zgoščevanju/regulator kislosti.	Nevaren aditiv.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Cinkov silikat se uporablja kot sredstvo proti zgoščevanju v živilih. Njegova uporaba je zelo omejena. Najpogosteje se dodaja suhim izdelkom.
E558	Bentonit	Bentonite	Sredstvo proti zgoščevanju/regulator kislosti.	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Bentonit je nečista glina. Uporablja se kot sredstvo proti zgoščevanju in kot emulgator v prehrani. Najdemo ga v sladkorju, medu, pivu, vinu in mineralni vodi.
E559	Aluminijev silikat	Aluminium silicate (Kaolin)	Sredstvo proti zgoščevanju/regulator kislosti.	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Aluminijev silikat je mineral, ki ga prepoznamo kot belo obarvan prah. Uporablja se kot sredstvo proti zgoščevanju v živilih. Pogosto se uporablja kot antacid.
E560	Kalijev silikat	Potassium silicate	Sredstvo proti zgoščevanju/regulator kislosti.	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Kalijev silikat je kalijeva sol silicijeve kisline. Je topen v vodi in se uporablja kot sredstvo proti strjevanju v živilih.
E561	Vermikulit	Vermiculite	Sredstvo proti zgoščevanju/regulator kislosti.	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Ni dovoljeno.	Vermikulit je mineral, ki se širi z uporabo toplote. V nekaterih primerih je lahko kontaminiran z azbestom, saj se pridobiva iz rude.
E562	Sepiolit	Sepiolite	Sredstvo proti zgoščevanju/regulator kislosti.	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Ni dovoljeno.	Sepiolit je glinen mineral oz. kompleksen magnezijev silikat. Vsebuje lahko azbest. Tudi če azbest ni prisoten, lahko sepiolit zamenjamo z azbestom.
E563	Sepiolitska glina	Sepiolitic clay	Sredstvo proti zgoščevanju/regulator kislosti.	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Ni dovoljeno.	Sepiolitska glina je hidratiran magnezijev silikat sedimentnega izvora, ki vsebuje vsaj 40 % sepiolita. Stranski učinki uporabe niso znani.
E565	Lignosulfonati	Lignosulphonates	Sredstvo proti zgoščevanju/regulator kislosti.	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Lignosulfonat je izdelan iz lesa. Uporablja se kot vezivno sredstvo in koagulant. Stranski učinki uporabe niso znani.
E566	Natrolit-fonolit	Natrolite-phonolite	Sredstvo proti zgoščevanju/regulator kislosti.	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Natrolit-fonolit je naravna mešanica aluminijevih silikatov, alkalij, natrolita in drugih snovi. Uporablja se kot vezivo in koagulant.
E570	Maščobne kisline	Fatty acids	Sredstvo proti zgoščevanju/regulator kislosti.	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Maščobne kisline so naravne nasičene maščobne kisline. V prehrani se uporabljajo kot sredstva proti zgoščevanju in penjenju. Najdemo jih tudi v žvečilnih gumijih.
E572	Magnezijev stearat, kalcijev stearat	Magnesium stearate, Calcium stearate	Sredstvo proti zgoščevanju/regulator kislosti.	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Ni dovoljeno.	Magnezijev stearat in kalcijev stearat sta magnezijeva in kalcijeva sol stearinske kisline. Uporabljata se kot razredčili pri pripravi zdravil, sredstvo proti zgoščevanju in emulgator. Najdemo ju v kapsulah in tabletah.
E574	Glukonska kislina	Gluconic acid	Sredstvo proti zgoščevanju/regulator kislosti.	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično in naravno.	Dovoljeno.	Glukonska kislina se naravno pojavlja v sadju, medu in vinu. Ustvarja se z bakterijsko fermentacijo vira ogljikovih hidratov. Sprejemljiv dnevni vnos je do 50 mg/kg telesne mase.
E575	δ-glukonolakton	Glucono-delta-lactone	Sredstvo proti zgoščevanju/regulator kislosti.	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično in naravno.	Dovoljeno.	δ-glukonolakton je naravni ester glukonske kisline, ki nastane s fermentacijo glukoze. Uporablja se kot kislinski regulator, prav tako pa se lahko uporablja za dodajanje okusa živilom.
E576	Natrijev glukonat	Sodium gluconate	Sredstvo proti zgoščevanju/regulator kislosti.	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično in naravno.	Dovoljeno.	Natrijev glukonat je natrijeva sol glukonske kisline. Uporablja se tudi kot hranilo za kvas. Sprejemljiv dnevni vnos je do 50 mg/kg telesne mase.
E577	Kalijev glukonat	Potassium gluconate	Sredstvo proti zgoščevanju/regulator kislosti.	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično in naravno.	Dovoljeno.	Kalijev glukonat je je kalijeva sol glukonske kisline. Najdemo ga v sadju, medu, čaju in vinu. Uporablja se tudi kot dodatek k železu.
E578	Kalcijev glukonat	Calcium gluconate	Sredstvo proti zgoščevanju/regulator kislosti.	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično in naravno.	Dovoljeno.	Kalcijev glukonat je kalcijeva sol glukonske kisline. Je topen v vodi. Uporablja se kot regulator kislosti, osnova umetnega sladila in dodatek k mineralom v prehrani.
E579	Železov glukonat	Ferrous gluconate	Sredstvo proti zgoščevanju/regulator kislosti.	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Železov glukonat je železova sol glukonske kisline. Uporablja se tudi kot barvilo in dodatek železa v živilih. V prehranskih dopolnilih se uporablja kot vir železa.
E580	Magnezijev glukonat	Magnessium gluconate	Sredstvo proti zgoščevanju/regulator kislosti.	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Magnezijev glukonat je magnezijeva sol glukonske kisline, ki jo najdemo v sadju, medu, čaju in vinu. Uporablja se kot regulator kislosti in je sestavina mlečnih formul za dojenčke.
E585	Železov laktat	Ferrous lactate	Sredstvo proti zgoščevanju/regulator kislosti.	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Železov laktat je železova sol mlečne kisline, ki je naravna kislina. Uporablja se kot regulator kislosti. Sprejemljiv dnevni vnos je do 0,8 mg/kg telesne mase.
E586	4-heksilresorcinol	4-Hexylresorcinol	Sredstvo proti zgoščevanju/regulator kislosti.	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	4-heksilresorcinol je kemična spojina z anestetičnimi, antiseptičnimi in drugimi učinki. Pogosto je dodan sredstvom za osebno higieno in nego kože.
E598	Sintetični kalcijevi aluminati	Synthetic calcium aluminates	Sredstvo proti zgoščevanju/regulator kislosti.	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Sintetični kalcijevi aluminati se sintetizirajo v sušilni peči. Uporabljajo se le kot dodatek za živalsko krmo.
E599	Perlit	Perlite	Sredstvo proti zgoščevanju/regulator kislosti.	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Ni dovoljeno.	Perlit je mineralni prašek bele barve. Uporablja se za filtriranje tekočin v farmacevstki dejavnosti, prisoten pa je tudi v industriji živil in pijač.
E620	Glutaminska kislina	Glutamic acid	Ojačevalec okusa	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Glutaminska kislina je ojačevalec okusa, pogosto pa se uporablja kot nadomestilo soli. Prisotna je v živalskih in rastlinskih beljakovinah. Otroci naj se je izogibajo.
E621	Natrijev glutamat	Monosodium glutamate	Ojačevalec okusa	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Natrijev glutamat je ojačevalec okusa, pridobljen s fermentacijo iz melase. Je pogost nadomestek soli. Pri astmatičnih bolnikih lahko povzroči neželene učinke.
E622	Kalijev glutamat	Monopotassium glutamate	Ojačevalec okusa	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Kalijev glutamat je ojačevalec okusa in nadomestek soli. V večjih količinah lahko povzroči slabost, siljenje na bruhanje, drisko in abdominalne krče. Najdemo ga v živilih, ki ne vsebujejo veliko natrija.
E623	Kalcijev diglutamat	Calcium diglutamate	Ojačevalec okusa	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Kalcijev diglutamat je nadomestek soli in ojačevalec okusa. Gre za kalcijevo sol glutaminske kisline, zato je lahko rastlinskega ali živalskega izvora.
E624	Amonijev glutamat	Monoammonium glutamate	Ojačevalec okusa	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Amonijev glutamat je amonijeva sol glutaminske kisline. Lahko je živalskega ali rastlinskega izvora. Uporablja se kot ojačevalec okusa in kot nadomestek soli.
E625	Magnezijev diglutamat	Magnesium diglutamate	Ojačevalec okusa	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Magnezijev diglutamat je magnezijeva sol glutaminske kisline. Lahko je rastlinskega ali živalskega izvora. Uporablja se kot ojačevalec okusa in kot nadomestek soli.
E626	Gvanilna kislina	Guanylic acid	Ojačevalec okusa	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Gvanilna kislina je sestavni del vsakega živega bitja. Stranski učinki uporabe niso znani, kljub temu pa uživanje ni priporočeno. Najdemo jo predvsem v mesnih izdelkih in konzervah.
E627	Natrijev gvanilat	Disodium guanylate, sodium guanylate	Ojačevalec okusa	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Natrijev gvanilat je naravni ojačevalec okusa. Gre za natrijevo sol gvanilne kisline. Uporaba ni priporočljiva, saj ne obstaja dovolj podatkov o njegovi varnosti.
E628	Kalijev gvanilat	Dipotassium guanylate	Ojačevalec okusa	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Kalijev gvanilat je kalijeva sol gvanilne kisline. Uporablja se kot naravni ojačevalec okusa. Uporaba ni priporočljiva, saj ni dovolj podatkov o njegovi varnosti.
E629	Kalcijev gvanilat	Calcium guanylate	Ojačevalec okusa	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Kalcijev gvanilat je kalcijeva sol gvanilne kisline. Je naravni ojačevalec okusa. O njegovi varnosti ni dovolj podatkov, zato uživanje ni proporočljvo.
E630	Inozinska kislina	Inosinic acid	Ojačevalec okusa	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Inozinska kislina je lahko rastlinskega ali živalskega izvora. Je sestavni del vsakega živega bitja. Osebe, ki se soočajo s protinom, se morajo aditivu izogibati.
E631	Natrijev inozinat	Disodium inosinate	Ojačevalec okusa	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Natrijev inozinat je naravni ojačevalec okusa, ki je rastlinskega izvora. Gre za natrijevo sol inozinske kisline. Uporaba ni priporočljiva.
E632	Kalijev inozinat	Dipotassium inosinate	Ojačevalec okusa	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Kalijev inozinat je kalijeva sol inozinske kisline. Je naravni ojačevalec okusa. Uporaba zaradi pomanjkanja podatkov ni priporočljiva.
E633	Kalcijev inozinat	Calcium inosinate	Ojačevalec okusa	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Kalcijev inozinat je kalcijeva sol inozinske kisline. Uporaba zaradi pomanjkanja podatkov ni priporočljiva.
E634	Kalcijevi 5'-ribonukleotidi	Calcium 5'-ribonucleotides	Ojačevalec okusa	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Kalcijevi 5'-ribonukleotidi se pridobivajo z izolacijo iz rastlin ali živali. Osebe s protinom naj se uporabi izogibajo. Stranski učinki uporabe sicer niso znani.
E635	Natrijevi 5'-ribonukleotidi	Disodium 5'-ribonucleotides	Ojačevalec okusa	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Natrijevi 5'-ribonukleotidi se pridobivajo z izolacijo iz rastlin ali živali. Osebe s protinom naj se uporabi tega aditiva izogibajo. Uporaba aditiva ni priporočljiva zaradi pomanjkanja podatkov.
E636	Maltol	Maltol	Ojačevalec okusa	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Ni dovoljeno.	Maltol je izdelan iz macesnovega lubja, lubja bora ali cikorije. Izdela se lahko tudi sintetično.
E637	Etilmaltol	Ethyl maltol	Ojačevalec okusa	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Ni dovoljeno.	Etilmaltol se pridobiva iz maltola. Gre za aditiv, ki je v EU prepovedan. Ostali podatki niso znani.
E640	Glicin in njegova natrijeva sol	Glycine and its sodium salt	Ojačevalec okusa	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Glicin in njegova natrijeva sol sta lahko rastlinskega ali živalskega izvora. Gre za neesencialno aminokislino, ki je sestavni del vsakega živega organizma. Je sladkega okusa.
E641	L-levcin	L-Leucine	Ojačevalec okusa	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	L-levcin je aminokislina, ki se uporablja kot ojačevalec okusa. Najdemo ga v prehranskih dopolnih za bodybuilderje.
E642	Lizin hidroklorid	Lysine hydrochloride	Ojačevalec okusa	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Lizin hidroklorid je esencialna aminokislina, ki jo telo nujno potrebuje za rast in popravilo tkiva. Nahaja se v obliki prahu. Uporablja se kot ojačevalec okusa in kot prehransko dopolnilo.
E650	Cinkov acetat	Zinc acetate	Ojačevalec okusa	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Cinkov acetat je umetni regulator kislosti in ojačevalec okusa. Stranski učinki uporabe niso znani. Najdemo ga v žvečilnih gumijih.
E900	Dimetilpolisiloksan	Dimethyl polysiloxane	Sladilo/glazura/dodatno	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Dimetilpolisiloksan je znan po viskoznih in elastičnih lastnostih. Stranski učinki uporabe niso znani. Najdemo ga v sladicah, brezalkoholnih pijačah, bombonih in juhah.
E901	Čebelji vosek, beli in rumeni	Beeswax, white and yellow	Sladilo/glazura/dodatno	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično in naravno.	Dovoljeno.	Čebelji vosek je naravno sredstvo, ki omogoča zagotavljanje gladke in sijoče površine živil. Stranski učinki uporabe niso znani. Najdemo ga v čokoladi, pekovskih izdelkih in drugih živilih.
E902	Kandelilni vosek	Candelilla wax	Sladilo/glazura/dodatno	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Kandelilni vosek se uporablja za ustvarjanje gladke površine živil. Je naravno sredstvo proti sprijemanju snovi. Stranski učinki uporabe niso znani.
E903	Karnauba vosek	Carnauba wax	Sladilo/glazura/dodatno	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Karnauba vosek je naravno sredstvo, ki na živilih ustvari gladko in sijočo površino. Je neprebavljiv. Stranski učinki uporabe niso znani.
E904	Šelak	Shellac	Sladilo/glazura/dodatno	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Šelak je naravna smola, ki se uporablja kot glazura. Na videz je podobna jantarju. Stranski učinki uporabe niso znani.
E905	Mikrokristalni vosek	Microcrystalline wax	Sladilo/glazura/dodatno	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Sintetično pridobljen.	Mikrokristalni vosek se dodaja živilom, kot so kvas, suho sadje, slaščice, najdemo pa ga tudi v vitaminskih pripravkih. Deluje kot odvajalo.
E905a	Mineralno olje	Mineral oil	Sladilo/glazura/dodatno	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljeno.	Ni dovoljeno.	Mineralno olje je znano tudi kot tekoči parafin. Je brez barve in brez okusa. Uporablja se kot zaščitni premaz na svežem sadju in zelenjavi.
E905b	Petrolat	Petrolatum	Sladilo/glazura/dodatno	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Petrolat je znan kot mehki parafin. Je brezbarvna ali rumeno-bela mešanica ogljikovodikov. Uporablja se predvsem v izdelkih za osebno nego.
E905c	Petrolejski vosek	Petroleum wax	Sladilo/glazura/dodatno	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Petrolejski vosek je parafinski vosek, ki ga najdemo v površinsko obdelanem sadju in zelenjavi, žvečilnih gumijih in skorji zorjenega sira.
E906	Benzojski gumi	Gum benzoic	Sladilo/glazura/dodatno	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Benzojski gumi je polimer iz naravnih smol. Uporablja se kot belilo v živilski industriji. Več informacij lahko preberete pod E210.
E907	Hidrogenirani poli-1-decen	Hydrogenated poly-1-decene	Sladilo/glazura/dodatno	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Hidrogenirani poli-1-decen je v nekaterih državah prepovedan. Uporablja se kot glazura za živila, pogosto pa se uporablja tudi za zadrževanje vlage. Najdemo ga v bombonih.
E908	Rižev vosek	Rice bran wax	Sladilo/glazura/dodatno	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Ni dovoljeno.	Rižev vosek je pridobljen iz riževih otrobov. Uporablja se v sredstvih za glaziranje, aromah in premazih.
E909	Spermaceti vosek	Spermaceti wax	Sladilo/glazura/dodatno	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Ni dovoljeno.	Spermaceti vosek se nahaja v določeni vrsti kita. Ni več v prodaji.
E910	Voskasti estri	Wax esters	Sladilo/glazura/dodatno	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično in naravno.	Ni dovoljeno.	Voskasti estri so naravno prisotna žvepla. Vsebujejo aminokisline. Naravni viri so jajčni rumenjaki, meso, rdeča paprika, česen, čebula in brokoli.
E911	Metilni estri maščobnih kislin	Methyl esters of fatty acids	Sladilo/glazura/dodatno	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Metilni estri maščobnih kislin so organski estri, pripravljeni iz karboksilne kisline. Najdemo jih v sredstvih za glaziranje, aromah in premazih.
E912	Estri montanske kisline	Montanic acid esters	Sladilo/glazura/dodatno	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Estri montanske kisline so naravna snov, ki se uporablja kot glazura. Pridobivajo se z ekstrakcijo iz rastlinskega voska. Stranski učinki uporabe niso znani.
E913	Lanolin	Lanolin, sheep wool grease	Sladilo/glazura/dodatno	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Ni dovoljeno.	Lanolin se pridobiva iz ovčje volne. Gre za masten in rumeno obarvan vosek neprijetnega vonja. Pogosto je dodan kozmetičnim pripravkom.
E914	Oksidirani polietilenski vosek	Oxidized polyethylene wax	Sladilo/glazura/dodatno	Nevaren aditiv.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Oksidirani polietilenski vosek je umetna snov, ki se uporablja kot glazura. Pridobiva se s kemijsko sintezo. Stranski učinki uporabe niso znani.
E915	Estri kolofana	Esters of Colophane	Sladilo/glazura/dodatno	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Ni dovoljeno.	Estri kolofana so pogosto dodani žvečilnim gumijem. Uporabljajo se tudi za dodajanje okusa živilom. Stranski učinki uporabe niso znani.
E916	Kalcijev jodat	Calcium iodate	Sladilo/glazura/dodatno	Nevaren aditiv.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Kalcijev jodat je aditiv, katerega uporaba je v EU prepovedana. Stranski učinki aditiva niso znani.
E917	Kalijev jodat	Potassium iodate	Sladilo/glazura/dodatno	Nevaren aditiv.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Kalijev jodat je v EU prepovedan. Stranski učinki uporabe niso znani.
E918	Dušikovi oksidi	Nitrogen oxides	Sladilo/glazura/dodatno	Nevaren aditiv.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Dušikov oksid je plin, ki pri raztapljanju v vodi tvori kisline. Njegova uporaba kot aditiv v EU ni dovoljena.
E920	L-cistein	L-cysteine	Sladilo/glazura/dodatno	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	L-cistein je sredstvo, ki se uporablja v procesu obdelave moke. Je neesencialna aminokislina, ki sestoji iz keratina. Izboljšuje elastičnost in kvaliteto testa.
E921	L-cistin	L-cystine	Sladilo/glazura/dodatno	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično in naravno.	Ni dovoljeno.	L-cistin se razgradi v L-cistein, iz katerega se lahko sintetizira glutation, eden izmed glavnih antioksidantov v telesu. Uporablja se kot sredstvo za čiščenje moke.
E922	Kalijev persulfat	Potassium persulphate	Sladilo/glazura/dodatno	Nevaren aditiv.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Kalijev persulfat je močna, sintetično proizvedena kemikalija, ki se uporablja kot belilno sredstvo za beljenje moke in za krepitev testa. Uporablja se pri izdelavi piva.
E923	Amonijev persulfat	Amonnium persulphate	Sladilo/glazura/dodatno	Nevaren aditiv.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Amonijev persulfat je močna kemikalija, ki se uporablja kot belilno sredstvo. Najdemo ga v pekovskih izdelkih in brezalkoholnih pijačah. Je sestavina medu.
E924	Kalijev bromat	Potassium bromate	Sladilo/glazura/dodatno	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Kalijev bromat je v velikih količinah strupen. Stranski učinki pretirane uporabe so slabost, bruhanje in driska. Pogosto je dodan izdelkom iz moke.
E924b	Kalcijev bromat	Calcium bromate	Sladilo/glazura/dodatno	Nevaren aditiv.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Kalcijev bromat je močna oksidativna, sintetično proizvedena kemikalija, ki se uporablja kot belilno sredstvo za beljenje moke. Omogoča hitrejše vzhajanje testa.
E925	Klor	Chlorine	Sladilo/glazura/dodatno	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Sintetično in naravno.	Ni dovoljeno.	Klor pogosto povezujemo z vodo. Bazenski vodi se dodajo zato, ker uničuje mikroorganizme. Je rakotvoren, zato njegova uporaba ni priporočljiva.
E926	Klorov dioksid	Chlorine dioxide	Sladilo/glazura/dodatno	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Za klorov dioksid velja enako kot za klor. Gre za domnevno rakotvorno spojino. Njegova uporaba kot aditiv ni priporočljiva in je v nekaterih državah prepovedana.
E927a	Azodikarbonamid	Azodicarbonomide	Sladilo/glazura/dodatno	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Azodikarbonamid je pridobljen iz karbonamida. Uporablja se za površinsko obdelavo sadja in zelenjave, žvečilnih gumijev, bomonov, čokolade in zorjenega sira.
E927b	Karbamid	Carbamide	Sladilo/glazura/dodatno	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Karbamid je snov, ki se komercialno prideluje iz amoniaka in ogljikovega dioksida. Dodan je žvečilnim gumijem.
E928	Benzolilperoksid	Benzole peroxide	Sladilo/glazura/dodatno	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Benzolilperoksid se uporablja za beljenje karotenidov. Njegovi uporabi naj se izogibajo astmatiki. Stranski učinki uporabe sicer niso znani.
E929	Aceton peroksid	Acetone peroxide	Sladilo/glazura/dodatno	Nevaren aditiv.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Aceton peroksid je močna kemikalija, ki se uporablja kot belilno sredstvo. Proizvaja se iz vodikovega peroksida in acetona. Najdemo ga v kruhu.
E930	Kalcijev peroksid	Calcium peroxide	Sladilo/glazura/dodatno	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Kalcijev peroksid je močna kemikalija, ki se uporablja kot sredstvo za beljenje moke. Omogoča zorenje testa. Najdemo ga v zorjenem siru.
E938	Argon	Argon	Sladilo/glazura/dodatno	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Argon je naravni plin, ki se pogosto uporablja za pakiranje. Uporablja se v ekološki proizvodnji hrane. Stranski učinki uporabe niso znani.
E939	Helij	Helium	Sladilo/glazura/dodatno	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Helij je naravni plin, ki se uporablja za pakiranje živil. Stranski učinki uporabe niso znani. Preprečuje izgubo barve in arome živil.
E940	Diklorodifluorometan	Dichloroddifluoromethane	Sladilo/glazura/dodatno	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Diklorodifluorometan je sintetično pridobljen plin, ki ni reaktiven. Je netoksičen. Deluje kot sredstvo za razprševanje aerosolov in sredstvo za zamrzovanje tekočine.
E941	Dušik	Nitrogen	Sladilo/glazura/dodatno	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Dušik je naravni plin, ki se uporablja za pakiranje živil. Uporablja se v ekološki proizvodnji hrane. Stranski učinki uporabe niso znani.
E942	Dušikov(I) oksid	Nitrous oxide	Sladilo/glazura/dodatno	Nevaren aditiv.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Dušikov(I) oksid je plin s sladkastim vonjem, ki deluje opojno. Stranski učinki uporabe niso znani. Uporablja se v razpršilcih s sladko smetano.
E943a	Butan	Butane	Sladilo/glazura/dodatno	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Butan je naravni plin brez vonja. Pridobiva se iz zemeljskega plina in iz nafte. Stranski učinki uporabe niso znani.
E943b	Izobutan	Iso-butane	Sladilo/glazura/dodatno	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Izobutan je naravni plin, katerega stranski učinki uporabe niso znani. Uporablja se na podoben način kot butan.
E944	Propan	Propane	Sladilo/glazura/dodatno	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Propan je naravni plin. Pridobiva se iz zemeljskega plina in nafte. Stranski učinki uporabe niso znani.
E945	Kloropentafluoroetan	Chloropentafluoroethane	Sladilo/glazura/dodatno	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Kloropentafluoroetan se je nekoč uporabljal kot hladilno sredstvo. V mnogih državah je bil prepovedan zaradi tanjšanja ozonskega plašča. Uporablja se v sirih in želejih.
E946	Oktafluorociklobutan	Octafluorocyclobutane	Sladilo/glazura/dodatno	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Oktafluorociklobutan se uporablja kot hladilno sredstvo in sredstvo za glaziranje. Najdemo ga v želeju, surovem mesu in umetno sladkanih konzervah.
E948	Kisik	Oxygen	sladilo/glazura/dodatno	Neškodljiv aditiv.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Kisik se uporablja kot naravni plin za pakiranje živil. Stranski učinki uporabe niso znani. Pogosto se nahaja v kombinaciji z ogljikovim dioksidom.
E949	Vodik	Hydrogen	Sladilo/glazura/dodatno	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Vodik je eksplozivni plin, ki se v prehrambeni industriji uporablja kot pomožno sredstvo v postopku hidrogeniranja maščob.
E950	Acesulfam K	Acesulfame K	Sladilo/glazura/dodatno	Nevaren aditiv.	Sintetično in naravno.	Dovoljeno.	Acesulfam K je umetno sladilo in ojačevalec okusa. Najdemo ga v vsakodnevni prehrani in v zdravilih. Velike količine lahko povzročijo debelost.
E951	Aspartam	Aspartame	sladilo/glazura/dodatno	Nevaren aditiv.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Aspartam je umetno sladilo in ojačevalec okusa. Povzroči lahko pospešeno bitje srca, omamljenost, vrtoglavico in bruhanje. Privede lahko do debelosti.
E952	Ciklamna kislina in njene natrijeve in kalcijeve soli	Cyclamic acid and its Na and Ca salts	Sladilo/glazura/dodatno	Nevaren aditiv.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Ciklamna kislina je umetno sladilo, ki je precej slajše od saharoze. Domnevno povzroča nastanek rakastih obolenj. Najdemo jo v sladoledih, brezalkoholnih napitkih in nizkokaloričnih bombonih.
E953	Izomalt	Isomalt	Sladilo/glazura/dodatno	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično in naravno.	Dovoljeno.	Izomalt je umetno sladilo, ki je precej manj sladko kot saharoza. Proizvaja se iz saharoze. Prekomerna uporaba lahko privede do odvajalnega učinka.
E954	Saharin in njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli	Saccharin and its Na, K and Ca salts	Sladilo/glazura/dodatno	Nevaren aditiv.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Saharin je umetno sladilo, ki se pridobiva iz toulena. Gre za domnevno rakotvorno substanco. V preteklosti je bila njegova uporaba prepovedana.
E955	Sukraloza	Sucralose	Sladilo/glazura/dodatno	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Sukraloza je umetno sladilo, ki je precej slajše od saharoze. Pridobiva se iz saharoze. Povzroči lahko nastanek migrene ali alergijske reakcije.
E956	Alitam	Alitame	Sladilo/glazura/dodatno	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Alitam je nekalorično umetno sladilo, ki je 2000-krat slajše od saharoze. Je derivat dipeptida. Ima čisti, sladek okus.
E957	Taumatin	Thaumatin	Sladilo/glazura/dodatno	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Taumatin je naravno sladilo in ojačevalec okusa. Je slajši od saharoze. Stranski učinki uporabe niso znani. Najdemo ga v bombonih, vitaminskih dodatkih in brezalkoholnih napitkih.
E958	Glicirizin	Glycyrrhizin	Sladilo/glazura/dodatno	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Glicirizin je saponinski glikozid, ekstrahiran iz korena sladke koruze. Prepoznamo ga kot brezbarven prašek, topen v tekoči vodi. Uporablja se kot nekalorično sladilo.
E959	Neohesperidin DC	Neohesperidine DC	Sladilo/glazura/dodatno	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Neohesperidin je umetno sladilo in ojačevalec okusa. Je slajši od saharoze. Njegov okus spominja na mentol. Povzroči lahko nastanek migrene.
E960	Steviozidi	Steviol glycosides	Sladilo/glazura/dodatno	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Steviozid je sladilo, izdelano iz rastline, imenovane stevia. Je slajši od saharoze. Ne vpliva na količino sladkorja v krvi.
E961	Neotam	Neotame	Sladilo/glazura/dodatno	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Neotam je visoko kalorično umetno sladilo, ki je precej slajše od saharoze. Ima čist sladek okus. Uporablja se kot ojačevalec arome, zlasti v izdelkih z aromo mete.
E962	Sol aspartam-acesulfama	Salt of aspartame and acesulfame	Sladilo/glazura/dodatno	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Sol aspartam-acesulfama je umetno sladilo, ki je slajše od saharoze. Je zmes aspartama in acesulfama. Osebe s fenilketonurijo naj se aditiva izogibajo.
E964	Sirup poliglicitola	Polyglycitol syrup	Sladilo/glazura/dodatno	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Sirup poliglicitola je aditiv, ki je v EU dovoljen za uporabo v prehrambeni industriji. Gre za umetno sladilo.
E965	Maltitol	Maltitol	Sladilo/glazura/dodatno	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Maltitol je umetno sladilo, stabilizator in emulgator. Pridobiva se z encimsko razgradnjo škroba. Ima manjšo energijsko vrednost kot saharoza.
E966	Laktitol	Lactitol	Sladilo/glazura/dodatno	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Laktitol je umetno sladilo, ki se uporablja kot nadomestek sladkorja in kot regulator vlažnosti. Proizvaja se iz laktoze. Lahko je rastlinskega ali živalskega izvora.
E967	Ksilitol	Xylitol	Sladilo/glazura/dodatno	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Sintetično in naravno.	Dovoljeno.	Ksilitol je naravno sladilo, ki se uporablja kot nadomestek sladkorja in regulator vlažnosti. Prekomerno uživanje ima lahko odvajalni učinek.
E968	Eritritol	Erythritol	Sladilo/glazura/dodatno	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Eritritol je naravno sladilo in ojačevalec okusa. Pridobiva se iz fruktoze ali saharoze. Prekomerno uživanje ima lahko odvajalni učinek.
E999	Ekstrakt kvilaje	Quilllaia extract	Sladilo/glazura/dodatno	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Ektrakt kvilaje je naravno sredstvo za penjenje, deluje pa tudi kot emulgator. Vsebuje saponine in druge koristne sestavine. Stranski učinki uporabe niso znani.
E1000	Holna kislina	Cholic acid	Ostalo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Holna kislina je žolčna kislina, ki se nahaja tudi v ljudeh in živalih. Je brezbarvna in ima grenak okus. Je netopna v vodi.
E1001	Holin	Choline salts	Ostalo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Holin je bistveno hranilo, ki je pomembno za delovanje možganov. Najdemo ga tudi v jajčnih rumenjakih. Uporablja se kot emulgator.
E1100	Amilaza	Amylase	Ostalo	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Ni dovoljeno.	Amilaza se pridobiva iz plesni ali prašičje trebušne slinavke. Pogosto je dodana pekovskim izdelkom, zato jo najdemo tudi v kruhu.
E1101	Proteaza	Proteases	Ostalo	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Ni dovoljeno.	Proteaza je encim, ki hidrolizira beljakovine v aminokisline. Uporablja se v pripravi kruha. Izboljšuje razteznost testa in okrepi strukturo kruha.
E1102	Glukoza oksidaza	Glucose oxidase	Ostalo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Glukoza oksidaza je encim, ki ga proizvajajo nekatere vrste žuželk. Uporablja se na področju diagnostike, pogosto pa tudi v prehrambeni industriji.
E1103	Invertaza	Invertase	Ostalo	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Invertaza je encim, ki hidrolizira saharozo iz sladkornega trsa ali sladkorne pese v fruktozo in glukozo. Komercialno se jo pridobiva iz sevov kvasovk.
E1104	Lipaza	Lipases	Ostalo	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Ni dovoljeno.	Lipaza je encim, ki hidrolizira lipide, zlasti trigliceride v maščobne kisline. Pripravimo jo lahko iz različnih vrst gob. Uporablja se kot emulgator.
E1105	Lizocim	Lyzosyme	Ostalo	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Lizocim je encim, ki ga najdemo v solzah, slini, krvi in mleku. Komercialno se pridobiva iz jajčnega beljaka. Uporablja se v proizvodnji sira.
E1200	Polidekstroza	Polydextrose	Ostalo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično in naravno.	Dovoljeno.	Polidekstroza se pridobiva iz glukoze. Uporablja se kot nadomestek sladkorja in maščobe. Deluje tudi kot stabilizator in zgoščevalec.
E1201	Polivinilpirolidon	Polyvinylpyrrolidone	Ostalo	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Polivinilpirolidon je sintetični polimer, ki je topen v vodi. Uporablja se kot emulgator, sredstvo za stabiliziranje, glaziranje in zgoščevanje.
E1202	Polivinilpolipirolidon	Polyvinylpolypyrrolidone	Ostalo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Polivinilpolipirolidon je brez vonja in je netopen v vodi. Vodo hitro absorbira. Uporablja se kot stabilizator in čistilec v vinu, pivu, jabolčniku in kisu.
E1203	Polivinil alkohol	Polyvinyl alcohol	Ostalo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Polivinil akohol je vodotopni sintetični polimer. Uporablja se kot emulgator. Odporen je na olja, masti in topila. Je brez vonja in ni toksičen.
E1204	Pululan	Pullulan	Ostalo	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Pululan je naravni polisaharid, pridobljen iz škroba. Je brez vonja in brez okusa. Najdemo ga v slaščičarskih in pekovskih izdelkih. Podaljšuje rok uporabnosti živil.
E1205	Osnovni kopolimer metakrilata	Basic methacrylate copolymer	Ostalo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Osnovni kopolimer metakrilata je sintetično pridobljeno sredstvo, ki se uporablja kot aditiv. Stranski učinki uporabe niso znani.
E1400	Dekstrin	Dextrin	Ostalo	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Dekstrin je hidratni polimer. Prepoznamo ga kot bel ali rumen v vodi topen prašek, ki se uporablja kot stabilizator, vezivo in zgoščevalec.
E1401	Modificiran škrob	Modified starch	Ostalo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Modificiran škrob je ogljikohidratni polimer, pripravljen z obdelavo škroba ali škrobnih granul. Uporablja se kot zgoščevalec, stabilizator in vezivo v živilih.
E1402	Alkalno modificiran škrob	Alkaline modified starch	Ostalo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Alkalno modificiran škrob je ogljikohidratni polimer. Uporablja se kot zgoščevalec, stabilizator in vezivo.
E1403	Beljen škrob	Bleached starch	Ostalo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Beljen škrob je pripravljen z obdelavo škroba z lahkimi oksidacijami, pri čemer se uporabljajo različne kisline. Uporablja se kot zgoščevalec, stabilizator in vezivo.
E1404	Oksidirani škrob	Oxidized starch	Ostalo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Oksidirani škrob je pripravljen z obdelavo škroba s hipokloritom. Je delno degradiran in oksidiran. Visoke koncentracije povzročajo drisko in okvaro ledvic.
E1405	Encimsko obdelan škrob	Enzyme treated starch	Ostalo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Encimsko obdelan škrob je škrob, ki ga obdelamo z uporabo encimov. Škrob delno hidrolizira. Uporablja se kot zgoščevalec in stabilizator v živilih.
E1410	Monoškrobni fosfat	Monostarch phosphate	Ostalo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Monoškrobni fosfat je pripravljen z obdelavo škroba s fosforno kislino. Škrob delno hidrolizira.
E1412	Diškrobni fosfat	Distarch phosphate	Ostalo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Diškrobni fosfat je bel prašek ali zrnca. Stabilen je proti toploti in kislinam in se uporablja kot sredstvo za zgoščevanje, stabiliziranje in vezanje.
E1413	Fosforiliran diškrobni fosfat	Phosphated distarch phosphate	Ostalo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Fosforiliran diškrobni fosfat je škrob, obdelan s fosforno kislino. Je odporen škrob, ki se uporablja kot prehranska vlaknina. Nahaja se v nekaterih zamrznjenih živilih.
E1414	Acetiliran diškrobni fosfat	Acetylated distarch phosphate	Ostalo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Acetiliran diškrobni fosfat se prideluje z obdelavo škroba s fosforjevim oksikloridom in ocetno kislino. Uporablja se kot zgoščevalec in vezivo v juhah.
E1420	Acetilirani škrob	Acetylated starch	Ostalo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Acetilirani škrob se prideluje z obdelavo škroba z ocetno kislino. Uporablja se kot zgoščevalec, stabilizator, emulgator in vezivo v živilih. Povzroča drisko.
E1422	Acetiliran diškrobni adipat	Acetylated distarch adipate	Ostalo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Acetiliran diškrobni adipat se pripravi z obdelavo škroba z ocetno kislino. Deluje kot zgoščevalec, stabilizator, emulgator in vezivo v živilih.
E1430	Diškrobni glicerin	Distarch glycerine	Ostalo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Diškrobni glicerin pripravimo z obdelavo škroba z glicerolom. Škrob delno hidrolizira. Uporablja se kot zgoščevalec, stabilizator in emulgator v živilih.
E1440	Hidroksipropilškrob	Hydroxypropyl starch	Ostalo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Hidroksipropilškrob je pridelan z obdelavo škroba s propilenoksidom. Uporablja se kot zgoščevalec, stabilizator in emulgator v živilih.
E1441	Hidroksipropil diškrobni glicerin	Hydroxypropyl distarch gylcerine	Ostalo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Hidroksipropil diškrobni glicerin jr odporen proti toploti, kislinam, alkalijam in encimom. Uporablja se kot zgoščevalec, stabilizator in emulgator. Lahko povzroči drisko.
E1442	Hidroksipropil diškrobni fosfat	Hydroxypropyl distarch phosphate	Ostalo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Hidroksipropil diškrobni fosfat je pripravljen z obdelavo škroba s propilenoksidom in fosforno kislino. Deluje kot zgoščevalec, stabilizator in emulgator.
E1450	Natrijev oktenilsukcinat škroba	Starch sodium octenyl succinate	Ostalo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Natrijev oktenilsukcinat škroba se pripravi s čiščenjem škroba z jantarno kislino. Uporablja se kot zgoščevalec in emulgator.
E1451	Acetiliran oksidirani škrob	Acetylated oxidised starch	Ostalo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Acetiliran oksidirani škrob se pripravi z obdelavo škroba z natrijevim hipokloritom in ocetno kislino. Uporablja se kot zgoščevalec, stabilizator, emulgator in vezivo.
E1452	Aluminijev oktenil sukcinat škroba	Starch Aluminium	Ostalo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Aluminijev oktenil sukcinat škroba je dokaj nepoznan aditiv, zato podatkov ni mogoče zapisati.
E1501	Benziliran hidrokarbon	Benzylated hydrocarbons	Ostalo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Benziliran hidrokarbon je spojina, ki je del arome in vonjave številnih rastlin. Za komercialno uporabo se proizvaja s kemično sintezo.
E1502	Butan-1,3-diol	Butane-1,3-diol	Ostalo	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Ni dovoljeno.	Butan-1,3-diol je organska spojina, ki je dejansko alkohol. Je brezbarvna tekočina,ki je zelo topna in se uporablja kot topilo za sredstva za aromatiziranje hrane.
E1503	Kastor olje	Castor oil	Ostalo	Za aditiv ni podatkov.	Naravnega izvora.	Dovoljeno.	Kastor olje je naravno trigliceridno olje, pridobljeno iz semen rastline ricinus. Poznamo ga tudi kot ricinusovo olje. Je bledo rumena tekočina, ki se uporablja kot zaviralec plesni.
E1504	Etil acetat	Ethyl acetate	Ostalo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Etil acetat je organska spojina, ki se sintetizira iz etanola in ocetne kisline. Ima sladek vonj in je cenovno zelo ugoden. Uporablja se kot topilo.
E1505	Trietilcitrat	Triethyl citrate	Ostalo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Trietilcitrat je ester citronske kisline, ki se komercialno proizvaja kot brezbarvna tekočina brez vonja. Uporablja se kot stabilizator in plastifikator v hrani.
E1510	Etanol	Ethanol	Ostalo	Škodljiv aditiv. Ne uživajte.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Etanol je bistra in brezbarvna tekočina, ki nastane s fermentacijo sladkorja. Uporablja se za redčenje, razpršitev in raztapljanje aditivov.
E1516	Gliceril monoacetat	Glyceryl monoacetate	Ostalo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Gliceril monoacetat je proizveden iz ocetne kisline in glicerola. Je bistra, vnetljiva, oljna tekočina. Uporablja se v čokoladi in kakavu.
E1517	Glicerildiacetat (diacetin)	Glyceryl diacetate (diacetin)	Ostalo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Glicerildiacetat (diacetin) se komercialno proizvaja iz ocetne kisline in glicerola. Je bistra in vnetljiva oljna tekočina z grenkim okusom.
E1518	Gliceriltriacetat (triacetin)	Glyceryl triacetate (triacetin)	Ostalo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Gliceriltriacetat (triacetin) je triester glicerola in ocetne kisline. Je sintetična spojina, ki se uporablja tudi kot aditiv za živila. Je rahlo topen v vodi.
E1519	Benzilalkohol	Benzyl alcohol	Ostalo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Benzilalkohol je organska spojina, ki nastane s hidrolizo benzil klorida z uporabo natrijevega hidroksida. Je brezbarvna tekočina.
E1520	Propilenglikol	Propan-1,2-diol (propylene glycol)	Ostalo	Nevaren aditiv.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Propilenglikol je organska spojina, ki se komercialno proizvaja s hidratacijo propilenoksida, pridobiva pa se lahko tudi iz glicerola. Uporablja se kot stabilizator za topila.
E1521	Polietilen glikol	Polyethylene glycol 8000	Ostalo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Dovoljeno.	Polietilen glikol je organska spojina, ki nastane s hidratacijo propilen oksida. Je topen v vodi, alkoholu in kloroformu. Uporablja se kot topilo.
E1525	Hidroksietil celuloza	Hydroxyethyl cellulose	Ostalo	Za aditiv ni podatkov.	Sintetično pridobljen.	Ni dovoljeno.	Hidroksietil celuloza je polisaharid, ki je pripravljen iz celuloze, ki je bila obdelana z alkalijami. Na voljo je v granulah, v prahu ali kot vlaknata snov.

Članki in enciklopedije

Aditivi in emulgatorji

Aditivi in emulgatorji

Podjetje

Informacije

Pridružite se nam

Pomoč in naročila