Kvasni kosmiči – priljubljena sestavina veganske kuhinje.

Kvasni kosmiči ali angleško "nutritional yeast" so neaktivna oblika suhega kvasa, ki je narejen iz glive vrste Saccharomyces cerevisiae. Uporabljajo se kot dodatek različnim jedem in ne kot sredstvo za vzhajanje, saj kvasne celice po postopku obdelave niso več aktivne.

Imajo specifičen oreškasto kremast okus, ki spominja na parmezan oziroma sir. Prav zaradi okusa in oblike, se pogosto uporabljajo kot nadomestek sira, še posebej v veganski prehrani. Kosmiči ustrezajo tudi LCHF in KETO obliki prehranjevanja, saj vsebujejo malo ogljikovih hidratov.

Veganski nadomestek sira in super dodatek številnim jedem.

Ne glede na to, ali ste strokovnjak za prehrano ali ljubitelj kulinarike, bodo kvasni kosmiči zagotovo zadovoljili vaše brbončice in popestrili vaše obroke saj se ponašajo s številnimi možnostmi kulinarične uporabe. Uporabimo jih lahko:

• kot nadomestek sira v veganskih receptih,
• enako kot riban sir ali parmezan – za posip po testeninah, rižotah, solatah,
• za zgostitev omak, juh in drugih jedi,
• pri peki in kuhanju hrane, ki vsebuje sir (na primer lazanja),
• za izdelavo domačih namazov,
• ali pa se ga preprosto vmeša v mleko ali sok.

Vsestranski kvasni kosmiči – z visoko vsebnostjo beljakovin in prehranskih vlaknin.

Priporočena uporaba: Kvasni kosmiči bodo odličen dodatek solatam, rižotam, zelenjavnim napitkom, jogurtom in smoothijem. Z njimi lahko potresete kaše, testenine in razne pikantne jedi. Odlični so tudi za zgoščevanje juh in omak.

Sestavine: 100 % posušen kvas.

Poreklo: Francija

Neto količina: 100 g

Opozorilo: Shranevati dobro zaprto, na hladnem, temnem in suhem.