Članki in enciklopedije

Pozdravljeni, ste za odličen recept, torej za mehko, slastno, kremno sladico, katere bi lahko pojedli hitro preveč?

Ta kremna kokosova pita ni samo zdrava, ampak je primerna za vsakogar.  Pustila vam bo harmoničen občutek v celotnem prebavnem traktu.

PODLOGA PITE:
- ¼ pekanskih oreščkov
- ½ cup arašidove moke
- polovico žlice medu
- 3 žlice stopljenega kokosovega olja


ČOKOLADNI SLOJ (1. sloj):
- 6 žlic čokoladnh kapljic/čipsa
- 1 žlica + 1 čajna žlička smetane ali kokosovega mleka

KOKOSOVA KREMA* – SLOJ (2. sloj):
- 1 pločevinka kokosovega mleka
- 1 veliko jajde
- 3 žlice jedilnega škroba
- 3 žlice medu
- polovica čajne žličke vanilijine esence
- 200 gramov kokosove moke
- ščepec soli

*KOKOSOVA KREMA – kako jo pripraviti?
- pločevinko s kokosovim mlekom pustite stati skupaj s kokosovo moko čez noč v zamrzovalniku.

PRIPRAVA

PODLOGA:
- Ogrejte pečico na 180°C. Pripravite pekač s peki papirjem.
- V veliki posodi zmešajte pekanske oreščke, arašidovo moko, kokosovo olje in med.
- Potisnite mešano zmes kot prvi sloj na pekaču in ga pečite približno 10 minut, da bodo robovi in vrh lepo rjavi.

ČOKOLADNI SLOJ:
- Stopite čokoladne kapljice / čips nad vrelo vodo.
- Ko je čokolada stopljena, jo zmešajte s sladko smetano / kokosovim mlekom.
- Razporedite čokolado enakomerno po podlogi in hranite v zamrzovalniku.

KOKOSOVA KREMA – SLOJ:
- Združite kokosov mleko, jajce, jedilni škrob, med in sol v kozici. Mešajte nad srednim ognjem počasi, dokler ne pride do fine strukture. Ugasnite ogenj in pustite stati vsaj za 5 minut. Nat ododajte kokosovo moko in vanilijino esenco. Pustite stati še naslednjih 20 minut.
- Ohlajeno zmes razporedite enakomerno po čokoladnem sloju in pustite v zamrzovalniku toliko časa, kolikor je potrebnega, da se kokosova krema strdi.