Članki in enciklopedije

Enoki

Kratek opis:

Enoki goba je dolga in tanka goba z majhnimi kapicami, ki izvira iz Kitajske, Japonske in Koreje. Obstaja veliko vrst gob enoki, ki se gojijo po vsem svetu, najbolj znane pa so sivobele, svetlorjave in tiste z zlatimi odtenki. Bela sorta se običajno prodaja v supermarketih in se pogosto goji v steklenicah, ostali dve barvi pa sta značilni za divjo sorto. Gobe se pogosto znajdejo v azijskih juhah, prodajajo pa se tako sveže kot tudi ustekleničene. Pri izbiri svežih je potrebno preveriti njihovo teksturo, kape pa morajo biti na otip čvrste. Uporabiti jih je potrebno kmalu po nakupu.

Kako deluje?

Enoki ima močan vpliv na delovanje imunskega sistema, sposobnost za preprečevanje raka, pomaga pri boleznih jeter, težavah z želodcem in visoki ravni holesterola. Enoki se pogosto uporablja v azijskih rastlinskih zdravilih / tonikih za bolnike z rakom, poleg splošnih ojačevalcev zdravja. 
Je odličen vir hranil, vsebuje namreč veliko vitaminov in mineralov, vključno z vitaminom B3, B2, fosforjem, železom in bakrom. V gobi najdemo aminokisline (triptofan, levcin, lizin, izolevcin).

Indikacije za uporabo:

• Pomanjkljivo delovanje imunskega sistema
• prekomerna telesna teža
• težave z uravnavanjem nivoja sladkorja v krvi
• kronično zaprtje 
• prebavne težave
• motnje v delovanju spomina
• kožne alergije
• previsok nivo maščob v krvi
• slabše delujoč metabolizem

Priporočen dnevni odmerek:

Priporočen dnevni odmerek je odvisen od različnih dejavnikov, kot so uporabnikova starost, splošno zdravstveno stanje in drugi pogoji. Trenutno ni dovolj znanstvenih podatkov, na podlagi katerih bi lahko določili priporočen dnevni odmerek. Upoštevajte smernice na oznakah izdelka in se pred uporabo posvetujte z osebnim zdravnikom ali farmacevtom.

Stranski učinki:

Stranski učinki uporabe enoki gobe niso znani. Pomembno je, da se uporabnik drži navodil, zapisanih na embalaži izbranega prehranskega dopolnila.

Kontraindikacije:

Uživanju enoki gobe naj se izogibajo ljudje s težavami z vranico, tisti s kronično diarejo, z artritisom in lupusom.

Ali ste vedeli?

• Enoki gobe v dolžino zrastejo do 5 centimetrov.
• Na voljo so celo leto.
• Poznamo jih tudi pod imenom Enokitake.
• Najdemo jih v naravi, danes pa se tudi namensko gojijo zaradi odličnih protivnetnih lastnosti in pozitivnega vpliva na delovanje imunskega sistema.
• Imajo močno antioksidativno sposobnost.
• Pogosto so uporabljene v azijski kuhinji.
• Odlične so v kombinaciji z juhami, solatami, krompirjem in jedi z rezanci.
• Dodamo jih lahko v omlete in rižote. 
• So ene izmed prvih gob, ki so jih preučevali kot naravno sredstvo za preprečevanje razvoja raka.
• Enoki je zelo podobna nekaterim strupenim gobam, zato je pri nabiranju potrebna posebna previdnost.