Članki in enciklopedije

Bezeg

Latinsko ime:

Sambucus

Uporabni del:

Listi, lubje, cvetovi

Druga imena:

Bažovina, bezga, bezgovec

Splošni opis in zgodovina:

Bezeg uvrščamo med zdravilne rastline. Rastlina lahko doseže višino 10 metrov, običajno pa jo najdemo v sončnih predelih. Ima cvetove rumenkaste barve, iz katerih se razvijejo jagode. Te so sprva zelene, pozneje rdeče in ob koncu črne barve. Cvetove nabiramo ob sončnem vremenu.

Ime bezeg izhaja iz anglosaksonske besede »aeld«, ki pomeni ogenj. Bezeg je bil sprva sveto drevo, v vzponom krščanstva pa je postal drevo čarovnic. Cerkev ga je predstavljala kot drevo žalosti, saj naj bi Judež po izdaji Jezusa svoje življenje končal prav na bezgovem drevesu. Tudi križ, na katerem je bil križan Jezus, naj bi bil izdelan iz bezgovega lesa.

Starejši ljudje so verjeli, da lahko bezeg odganja zle duhove, demone in čarovnice, zato so njegove liste pritrdili na vrata.

Raba v prehrani in uporaba:

Bezeg lahko pripravimo na različne načine. Med najbolj priljubljene sodi priprava soka, ki ga imenujemo tudi šabesa. Prav tako lahko bezgove cvetove poparimo in pripravimo zdravilni čaj.

Sladkosnedi ga pogosto uporabljajo za pripravo marmelade.

Za pripravo šabese potrebujemo nekaj bezgovih cvetov, 3 litre vode, 10 dag citronske kisline in 1 limono. Omenjene sestavine za 24 ur namočimo v vodo, nato jih precedimo in prelijemo v steklene posode.

Uporaba v zdravstvene namene:

Bezgove jagode vsebujejo prehranske vlaknine, ki lahko pomagajo odpraviti zaprtje, zmanjšujejo napenjanje in na splošno povečujejo zdravje prebavnega sistema. Visoke koncentracije vlaken odstranjujejo odvečni holesterol, s čimer odpravljajo nevarnost za nastanek ateroskleroze in drugih srčno-žilnih težav.

Visoka raven kalija v bezgovih jagodah ščiti srce, sprošča napetost krvnih žil in arterij. Kalij lahko bistveno zmanjša krvni tlak in pomaga ohraniti zdravo srce.

Bezgov sok je najboljše zdravilo za odpravljanje kašlja, vnetega grla, prehlada, bronhitisa in drugih težav z dihali. Bezgove jagode vsebujejo aktivne sestavine, ki pomirjajo vnetje in draženje in delujejo kot ekspektorans (sredstvo za izkašljevanje).

Ker ima bezeg protibakterijske lastnosti spodbuja delovanje imunskega sistema.

Ali ste vedeli? Novejša dognanja:

Bezeg je sestavina številnih kozmetičnih izdelkov za nego kože. Vsebuje ogromno količino antioksidantov, ki preprečujejo in zmanjšujejo nastajanje gub, zmanjšujejo opaznost starostnih peg in povečujejo sijaj kože.

Visoke vrednosti prehranskih vlaknin v bezgu poskrbijo za občutek sitosti, zato so bezgove jagode izjemno priljubljen pripomoček pri zdravem hujšanju.

Nekatere sestavine v bezgu delujejo neposredno na trebušno slinavko, zato je bezeg odlično sredstvo za diabetike in za vse, ki želijo preprečiti nastanek sladkorne bolezni.