Članki in enciklopedije

Kaj je brškin?

Brškin je rastlina z dolgo zgodovino uporabe. Uporabljali so ga že v 4. stoletju. V severni Afriki in Sredozemlju so ga uživali kot čaj za zajtrk, zvečer pa kot pijačo za sprostitev po napornem dnevu. Ob obisku gostov so v gospodinjstvu pripravili sveže kuhan lonec brškinovega čaja.

Je grm, ki spominja na vrtnico in s svojimi rožnatimi cvetovi zlahka pritegne prav vsak pogled. Raste na skalnatih, dobro izsušenih tleh.

Brškin je ena izmed evropskih rastlin, ki so najbogatejše s polifenoli.

1. Brškin vsebuje visoko koncentracijo polifenolov.

2. Z vsebnostjo antioksidantov podpira imunski sistem.

3. Pomaga očistiti telo toksinov in povečuje naravno odpornost organizma.

4. Ni genetsko mutirana rastlina.

5. Leta 1999 je bil imenovan za rastlino leta.

Polifenoli
Polifenoli so rastlinske spojine, ki vsebujejo fenole in imajo antioksidativne lastnosti. Prav tako kot vitamini igrajo tudi polifenoli pomembno vlogo v našem organizmu. Najdemo jih v sadju, zelenjavi, rdečem vinu in zelenem čaju, najvišjo koncentracijo polifenolov pa vsebuje prav brškin.

Antioksidanti
Antioksidanti so ključnega pomena za ohranjanje zdravja. Njihova naloga je, da uničujejo proste radikale v organizmu. Dieta z velikim vnosom antioksidantov lahko zmanjša tveganje za nastanek številnih bolezni, vključno z boleznimi srca in nekaterimi vrstami raka. Antioksidante, med katere sodijo tudi vitamini A, C in E, najdemo v številnih živilih.

Prosti radikali
Prosti radikali so nestabilne, uničevalne molekule, ki nimajo elektrona. Tvorijo se pri običajnih presnovnih procesih, kot je dihanje, vendar se lahko njihova proizvodnja poveča zaradi:

• debelosti,

• slabe prehrane,

• prenaporne vadbe,

• stresa,

• kajenja.

Imunski sistem
Imunski sistem je obrambni mehanizem telesa, ki brani telo pred vdorom škodljivih organizmov. Napade snovi, ki na različne načine vdrejo v naše telo in sprožijo bolezni.
Brškin spodbuja delovanje imunskega sistema.