Članki in enciklopedije

Riževo olje

Riževo olje se pridobiva iz:

Ime rastline:

Riž

Latinsko ime rastline:

Oryza sativa in Oryza glaberrima

Druga imena za olje:

Olje riževih otrobov, japonsko lepotilno olje

Splošni opis rastline in postopek pridelave:

Riž uvrščamo v družino trav. Poznamo več vrst riža, ki jih v večini primerov gojijo na riževih poljih. Nekatere vrste riža so manj občutljive za vlago in toploto. Riževo cvetje sestavlja klasje s semeni jajčaste ali ovalne oblike, ki je običajno bele barve.

Riževo olje se pridobiva iz riževih otrobov. Otrobe najprej očistijo, nakar z uporabo sita ločijo lupinico in sredico riža, postopku pa sledi ekstrakcija s topilom. Olje je mogoče pridobiti tudi s hladnim stiskanjem. Kvalitetno riževo olje pogosto prepoznamo po oznaki 100% naravno, seveda pa je bolje, da izberemo hladno stiskano olje, ki je tudi rafinirano (prečiščeno).

Vsebuje velike količine fitosterolov in za kožo zelo pomemben vitamin E, ponaša pa se tudi s precej visoko vsebnostjo linolne kisline.

Uporaba olja:

Riževo olje je primerno za pečenje in cvrtje, pogosto pa se uporablja pri pripravi jedi v voku. Ker je zelo bogato s hranili, lahko z njim nadomestimo škodljiva olja. Redna uporaba riževega olja nam lahko pomaga pri ohranjanju normalnih vrednosti holesterola v krvi, zaradi česar je olje prijazno do srca, ima pa tudi protivnetne lastnosti.

Pogosto ga poimenujemo kar japonsko lepotilno olje, saj je primerno za nego vseh tipov kože. Uporabljamo ga lahko tako za suho, kot tudi občutljivo in zrelo kožo celotnega telesa, vključno z občutljivo kožo obraza. Zaradi vsebnosti vitamina E lahko z uporabo riževega olja preprečimo nastanek prezgodnjih znakov staranja. Poleg tega vitamin E pospeši celjenje ran in skrbi za celično regeneracijo, s čemer lahko dosežemo videz lepe in napete kože.

Recepti:

Iz riževega olja lahko pripravimo tudi sredstvo za nego obraza. Potrebujemo:

• 20 g riževega olja,
• 30 g surovega karitejevega masla,
• nekaj kapljic eteričnega olja po lastni izbiri (priporočamo eterično olje sivke).

Vse sestavine dobro premešamo in jih shranimo v zaprti posodi.

Ali ste vedeli? Novejša dognanja:

Riževo olje je bogat vir antioksidantov, kar pomeni, da nevtralizira delovanje protih radikalov. Slednji povzročajo mutacijo zdravih celic, ki se spremenijo v rakave celice. Prosti radikali so zelo nevaren stranski produkt metabolizma, zato je stalen vnos antioksidantov v telo ključnega pomena za uspešno preprečevanje razvoja raka. Z redno uporabo riževega olja lahko preprečimo nastanek številnih vrst raka, saj uničimo proste radikale, še preden bi ti povzročili mutacijo zdravih celic.