Mungo fižol – presenetljiva neznana stročnica s super uporabnimi lastnostmi.

Fižol mungo (Vigna radiata) spada v rod stročnic, ki so enkraten vir beljakovin in prehranskih vlaknin. Njegovi predniki prihajajo iz Indije, kjer je še posebej pogosto uporabljen. Rastlina zraste od 30 cm pa vse do 1 metra. 

Pripravite okusno enolončnico, solato ali pa ga uporabite kot nadev.

Mungo fižol je vsestranska stročnica, ki jo lahko uporabimo na mnoge načine:

• pri pripravi juh in enolončnic,
• kot dodatek različnim solatam,
• v raznih azijskih jedeh,
• kot sestavino za nadeve, omake,
• v obliki kalčkov v najrazličnejših presnih jedeh.

Drobcen zelen fižolček, izjemno pomemben v kuhinji azijskih dežel.

Mungo fižol v Aziji uporabljajo že od nekdaj. Dodajajo ga tradicionalnim jedem, pripravljajo pa tudi odlične palačinke s pekočim krompirjevim nadevom, ki jih imenujejo masala dosa. Pri nas je zaenkrat še dokaj nepoznan, a vendar počasi pridobiva na svoji veljavi. 

V Evropi so priljubljeni predvsem njegovi kalčki, ki so hrustljavi in imajo svež okus. Fižol lahko kalimo tudi sami in ga tako uporabimo za pripravo številnih presnih jedi.

Prednosti izdelka BIO Mungo fižol blagovne znamke Smart Organic: 

• iz certificirane ekološke pridelave,
• visoka vsebnost beljakovin in prehranske vlaknine,
• možnost uporabe za kaljenje,
• vsestranska uporaba v kuhinji.

Priporočena uporaba: Sperite fižol pod hladno tekočo vodo. Odstranite morebitne nečistoče. Skodelico fižola dajte v kozico in zalijete s tremi skodelicami vode ter zavrite. Zmanjšajte ogenj in kuhate dokler fižol ne doseže želene mehkobe, približno 20–30 minut. Odcedite in fižol je pripravljen za uporabo. 

Sestavine: BIO mungo fižol iz certificirane ekološke pridelave (BG-BIO-22). Kmetijstvo izven EU.

Poreklo: Argentina

Neto količina: 500 g

Opozorilo: Shranjevati na hladnem, suhem in temnem mestu.