Amarant – vedno bolj priljubljeno živilo s številnimi možnostmi priprave.

Amarant, ščir ali strokovno Amaranthus tricolor pri nas poznamo le kratek čas, za starodavna ameriška ljudstva pa je pred več kot 6000 leti predstavljal eno izmed najpomembnejših živil v njihovi prehrani. Azteki so ga uporabljali tudi kot del religioznih ritualov.

Uvrščamo ga med žita, čeprav pravzaprav sploh ni žito, temveč seme rastline, ki nosi isto ime. Med žita ga uvrščamo, ker ga v prehrani uporabljamo na podoben način.

Drobna rumena zrnca, ki jih lahko pripravimo na mnoge različne načine.

Danes amarant postaja vedno bolj priljubljen, sploh med ljudmi, ki ne smejo uživati glutena, in je tako primerna zamenjava za pšenico, piro, rž in druga glutenska žita.

Pripravimo ga lahko podobno kot proseno kašo – v rižoti, solati ali kot zakuho v juhi. Pogosto pa ga uporabljamo tudi kot dodatek različnim sladicam, granolam, žitnim ploščicam, smoothijem in ostalim sladkim jedem, iz njega pa lahko naredimo tudi pokovko.

Prednosti izdelka BIO Amarant, blagovne znamke Smart Organic:

• iz certificirane ekološke pridelave, 
• ne vsebuje glutena, 
• enostaven za uporabo na različne načine, 
• primeren kot hranilen obrok.

Priporočena uporaba: Sperite pred uporabo.

Amarant lahko pražite, kuhate ali preprosto dodate kot sestavino drugim jedem. Uporabite ga lahko tudi kot kašo za zajtrk, tako da ga dodate v vodo in ga v kozici segrevate do vrenja, zmanjšate ogenj in pustite vreti 20 minut, dokler se voda ne vpije. Toplo postrezite. Lahko dodate sadje, oreščke, cimet in sladilo.

Sestavine: BIO amarant iz certificirane ekološke pridelave. BG-BIO-22. Kmetijstvo izven EU.

Lahko vsebuje sledi sezama.

Poreklo: Indija.

Neto količina: 500 g

Opozorilo: Shranjevati na hladnem, suhem in temnem mestu.